Schaschliktopf
gemischter Fleischtopf
Zutaten
für| 500 g | Putenbrust, ohne Haut und Knochen |
| 2 große | Hühnerbrüste, ohne Haut und Knochen |
| 750 g | Rindfleisch aus der Hüfte |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 500 g | Kasseler, ohne Knochen |
| 4 | Würste, (Mettwürste), geräuchert |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 500 g | Paprikaschote(n), grün und rot gemischt |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (mittel) |
| 1 Liter | Tomatenketchup, eigene Herstellung, Rezept von 'Nachteule2' |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), ganz fein geschnitten, nach Belieben |
Zubereitung
Alles Fleisch in Würfel schneiden, das Hackfleisch in Klümpchen teilen, die Mettwurst in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und grob würfeln, den Mais abtropfen lassen.
Alles in eine große Schüssel geben und gut mischen. Danach in eine große hohe Auflaufform schichten. Das Tomatenketchup mit den Gewürzen scharf abschmecken und gleichmäßig darüber gießen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Fleischtopf für ca. 3 Stunden in den Backofen schieben und nach der Hälfte der Garzeit abdecken.
Dazu passt: Stangenbrot, Kräuterbutter und Salat.
Anmerkung: Auch ein ausgelöstes Lummerstück vom Schwein passt gut in den Schaschliktopf.
Alles in eine große Schüssel geben und gut mischen. Danach in eine große hohe Auflaufform schichten. Das Tomatenketchup mit den Gewürzen scharf abschmecken und gleichmäßig darüber gießen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Fleischtopf für ca. 3 Stunden in den Backofen schieben und nach der Hälfte der Garzeit abdecken.
Dazu passt: Stangenbrot, Kräuterbutter und Salat.
Anmerkung: Auch ein ausgelöstes Lummerstück vom Schwein passt gut in den Schaschliktopf.
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