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Freischaltung: 31.10.2009
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Mitglied seit 28.06.2009
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Zutaten

330 g Butter
Ei(er), getrennt
500 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Zitrone(n)
200 ml Cognac
300 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
330 g Mehl
2 Pck. Backpulver
4 TL Kakaopulver
  Fett für die Form
 evtl. Kuchenglasur (Schokoglasur) oder
  Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker, Eigelbe, Vanillezucker, Mehl, Haselnüsse, Cognac und Kakaopulver ca. 10 Minuten zu einer glatten Masse verrühren. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Eiweißen geben und steif schlagen, danach unter den Teig unterheben.

Die Masse in eine große, eingebutterte Springform geben und bei 125°C - 150°C 1 - 1 1/4 Std. backen.

Der Kuchen kann noch mit Puderzucker oder Schokoglasur verziert werden, muss aber nicht, er schmeckt auch so superlecker.