Minzsirup
aus frischer Minze
Zutaten
für| 100 g | Minze, ruhig mit Stiel |
| 2 Liter | Wasser |
| 640 g | Zucker |
| n. B. | Lebensmittelfarbe, grün |
Zubereitung
Minze waschen, zusammen mit kaltem Wasser und Zucker in einem größeren Topf kurz kräftig aufkochen. Ca. 5 min köcheln lassen. Abkühlen lassen und einige Stunden ziehen lassen. Dann nochmal kurz aufkochen, durch ein Tuch abseihen, bei Bedarf färben und heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen geben.
Kommentare
Großartig! Habe noch ein paar Zweige Lavendel hinzugefügt, Lebensmittelfarbe weggelassen. Der Sirup ist zwar nicht dickflüssig (braucht er m.E. nach auch nicht sein), aber 1 TL in ein Glas Sprudel und ein paar Eiswürfeln und man hat eine herrlich erfrischende Limonade! Volle 5 Sterne von mir.
Bei mir kam leider, trotz etwas mehr Minze und etwas weniger Zucker, nur eine recht flüssige Zuckerbrühe raus. Hat leider absolut nichts mit Minzsirup zu tun - sehr schade um die Minze ...
Hallo, was kann man mit dem Minzsirup machen?
Hallo Soloman 🙂 Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit Wasser und Zitrone gemischt hat man z.B. ein erfrischendes Sommergetränk. Er eignet sich auch zum aufpeppen von jeglichem Tee, wenn man sowieso süßen möchte. Mein persönlicher Favorit ist allerdings"Kakao nach 8". Heiße Schokolade mit einem Schuss Minzsirup. Viel Spaß!
Hallo Tutullla ! Ich habe vergangene Woche Deinen Pfefferminzsirup mal ausprobiert und bin sowas von begeistert. Ich dachte erst, dass wird ja eh nichts und meine Minze umsonst "verkocht", aber 1. er riecht richtig schön nach Minze, 2. er schmeckt auch nach Minze und 3. habe ich auch auf Lebensmittelfarbe verzichtet, da ich das nicht unbedingt grasgrün haben muss. Im Sprudelwasser schmeckt der echt super und es muss noch nicht mal viel Sirup beigemischt werden. LG Tanja
Kann man statt dem Zucker auch Honig nehmen?
Hallo brelut! Das weiß ich leider nicht. Hab noch nie versucht, Sirup mit Honig zu kochen.. Ich hab keine Ahnung, ob sich der Honig dann auch im Wasser löst, wenn man ihn kocht, so wie es mit Zucker ist. Käme wohl auf einen Versuch an. Solltest Du es ausprobieren, dann berichte doch bitte mal! Würde mich schon auch interessieren. LG Tutullla
Achja, total vergessen: ich hab Schokominze genommen.
Ich habe auch keine Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Lecker und vielseitig einsetzbar.
Ein wunderbarer Sirup! Ich habe auf die Lebensmittelfarbe verzichtet. lg tinchen