Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die gehackten Knoblauch- und Chiliwürfel kurz in dem Olivenöl andünsten. Die Paprika- und 400 g Tomatenwürfel dazugeben und auch kurz andünsten. Danach die Hühnerbrühe dazugießen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen, die Suppe pürieren und die Garnelen in den pürierten Sud geben - sie werden durch die Hitze gar. Die 200 g Tomaten als weitere Einlage dazugeben.
Gazpacho abkühlen lassen.
Wer mag, kann die Suppe noch mit Basilikum garnieren.
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