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Freischaltung: 26.10.2009
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Zutaten

200 g Mehl
3/4 TL Salz
50 g Butter
10 g Hefe, frisch
75 ml Wasser oder Weißwein
600 g Tomate(n)
2 EL Kapern
  Oregano
40 g Parmesan, gerieben
300 g Thunfisch aus der Dose
150 g Mozzarella
 n. B. Paniermehl
 evtl. Oliven oder Paprikaschoten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gesiebtes Mehl, Salz und Butter vermengen. Die Hefe in Wasser auflösen und zufügen. Gut vermengen. 20 Minuten gehen lassen.

Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, kalt abschrecken und dann pellen. In Stückchen schneiden und mit den Kapern und dem Thunfisch vermischen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Teig ausrollen und in eine Backform (28 cm) geben - einen kleinen Rand formen. Mit Paniermehl und Parmesan bestreuen und die Thunfischmasse darübergeben.

Den Mozzarella in Würfel schneiden und über dem Thunfisch verteilen. Evtl. noch mit in Scheiben geschnittenen Oliven oder Paprikastreifen dekorieren. Bei 220°C ca. 30 Minuten knusprig backen.