Süßer Auflauf
Schnell, lecker für Groß und Klein, das ist echt was Feines.
Zutaten
für| 6 | Brötchen, altbackene |
| 0,38 Liter | Milch |
| 125 g | Butter |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Zucker, bei Bedarf mehr oder weniger |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 100 g | Mandel(n), geschälte, geriebene |
| 750 g | Schattenmorellen |
| Butter und Semmelbrösel für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
1038Eiweiß
28,25 gFett
56,45 gKohlenhydr.
103,73 gZubereitung
Die Brötchen in feine Scheiben oder Würfel schneiden und mit der leicht erwärmten Milch übergießen. Die Butter mit etwas Zucker, Eigelb und Gewürzen schaumig rühren. Die geschälten, geriebenen Mandeln und die eingeweichten Brötchen daruntermischen. Die Kirschen waschen, entsteinen und unterheben. Zuletzt den mit dem restlichen Zucker sehr steif geschlagenen Eischnee darunter ziehen.
Die Masse in eine gebutterte, mit Bröseln ausgestreute Form geben und im auf 160°C vorgeheizten Backofen 50 - 60 Minuten backen.
Mit geschlagener oder ungeschlagener Sahne heiß oder kalt servieren.
Die Masse in eine gebutterte, mit Bröseln ausgestreute Form geben und im auf 160°C vorgeheizten Backofen 50 - 60 Minuten backen.
Mit geschlagener oder ungeschlagener Sahne heiß oder kalt servieren.
Kommentare
Der Zucker steht jetzt in der Zutatenliste. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Wie viel Zucker soll denn verwendet werden? :-)
Wenn Du schon schreibst "Zuletzt den mit dem restlichen Zucker sehr steif geschlagenen Eischnee darunter ziehen" solltest Du in der Zutatenliste auch Zucker aufführen. Viel gegessen wurde davon nicht, Konsistenz und Anblick sind nicht unbedingt appetitanregend.
Ein ganz leckeres Rezept! Genau das Richtige für Süß-Schnäbel! Ich streue immer noch ein paar gehobelte Mandeln darüber. Sahne habe ich bisher noch nicht dazu gereicht! Aber das werde ich beim nächsten mal probieren! LG! bross