Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Wirsing vom Strunk befreien und klein schneiden.
Die inneren hellen Blätter (ca. 1/3 des Wirsings) mit der klein geschnittenen Zwiebel, Salz, etwas Zucker, Pfeffer und Muskatnuss in der Sahne (alternativ Milch) weich kochen und anschließend fein pürieren.
Die dunkleren Blätter vom Wirsing salzen, etwas zuckern und mit wenig Wasser und einem Stück Butter ca. 5 Minuten zugedeckt garen und anschließend mit dem Wirsingpüree vermischen.
Super lecker, vorbereitet für das Weihnachtsmenue mit Entenbrust am Heiligenabend. Ich habe den Tipp mit dem Schmelzkäse aufgegriffen (hatte noch welchen mit Kräuter übrig), echt toll, "rundet" es noch mehr ab. Endlich ein leicht zu lachendes, wenig angewandes Gemüse zu Weihnachten. Traut Euch mal was anderes als Rotkohl auf den Tisch zu bringen.
Lecker - und sehr gut zum Verwerten von Resten: geräucherter Speck war noch da, den habe ich mit der Zwiebel angeschwitzt - tut dem Gescmack gut. Und der Kühlschrank enthielt noch Schmelzkäse, der passt auch sehr gut.
5*
Schmeckt echt super, genau so soll Wirsing schmecken! Habe Milch statt Sahne verwendet.
Werd ich garantiert wieder machen, vielen Dank fürs Rezept!
Grüßle
always
Dieses sehr leckere Wirsinggemüse hat es gestern bei uns zu einem Hackbraten gegeben. Ich konnte damit auch einen "Nicht-gerne-Gemüse-Esser" überzeugen, der förmlich ins Schwelgen geriet. Danke für das klasse Rezept!
Liebe Grüße - Merceile
Ausgezeichnet! Das gab es gestern bei uns und es hat richtig gut geschmeckt. Tolle Konsistenz - eine Mischung aus cremig, sahnig und knackig frisch durch die getrennte Zubereitung.
Viele Grüße
suusi
Kommentare
Nachdem ich sonst nicht so der Wirsing-Fan bin, hat mir das Gemüse so zubereitet sehr gut geschmeckt. Einfach und recht schnell gekocht. LG Petra
Super lecker, vorbereitet für das Weihnachtsmenue mit Entenbrust am Heiligenabend. Ich habe den Tipp mit dem Schmelzkäse aufgegriffen (hatte noch welchen mit Kräuter übrig), echt toll, "rundet" es noch mehr ab. Endlich ein leicht zu lachendes, wenig angewandes Gemüse zu Weihnachten. Traut Euch mal was anderes als Rotkohl auf den Tisch zu bringen.
Lecker - und sehr gut zum Verwerten von Resten: geräucherter Speck war noch da, den habe ich mit der Zwiebel angeschwitzt - tut dem Gescmack gut. Und der Kühlschrank enthielt noch Schmelzkäse, der passt auch sehr gut. 5*
Erstaunlich gut, aber was soll mit Sahne auch schon schief gehen. Vielen Dank für das einfache schackhafte Gericht!
kann man das auch mit Weißkohl machen?
Schmeckt echt super, genau so soll Wirsing schmecken! Habe Milch statt Sahne verwendet. Werd ich garantiert wieder machen, vielen Dank fürs Rezept! Grüßle always
Dieses sehr leckere Wirsinggemüse hat es gestern bei uns zu einem Hackbraten gegeben. Ich konnte damit auch einen "Nicht-gerne-Gemüse-Esser" überzeugen, der förmlich ins Schwelgen geriet. Danke für das klasse Rezept! Liebe Grüße - Merceile
Das ist das ultimative Wirsingrezept - und ich weiß, wovon ich spreche..... :-)
Ausgezeichnet! Das gab es gestern bei uns und es hat richtig gut geschmeckt. Tolle Konsistenz - eine Mischung aus cremig, sahnig und knackig frisch durch die getrennte Zubereitung. Viele Grüße suusi
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung.