Zutaten
für| 750 g | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 24 | Oliven, mit Papirka gefüllte grüne |
| 1 kl. Glas | Kapern |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| viel | Oregano, getrockneten |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 15 EL | Öl (Olivenöl) |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Tomaten häuten und in kleine Stücke schneiden. Etwas Saft aus den geschnittenen Tomaten herauspressen. Oliven in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten (außer den Spaghetti) vermischen und etwas Kapernsaft dazugeben. Diese Masse 24 Stunden marinieren lassen. Spaghetti al dente kochen, etwas auskühlen lassen und mit der marinierten Masse vermischen. Kalt servieren.
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