Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 160 ml.
Teig:
Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann die restlichen Zutaten zugeben. Alles vermischen (reicht mit einem Löffel). Die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form (35x26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
Guss:
Puderzucker und Kakaopulver vermengen. Zerlassene Margarine, Vanillearoma und Kaffee oder Wasser dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse rühren und auf den noch warmen Kuchen geben. Dann die Kokosraspel über den Kuchen streuen.
Die Isländer essen diesen Kuchen auch gern mal mit eingebackenen Lakritzstückchen.
Tipp:
Für ein Backblech das Rezept verdoppeln.
Statt mit Kokosraspeln nach eigenem Geschmack verzieren.
Ein wunderbarer Kuchen. Schnell gemacht, saftig und lecker. Ich habe ihn vegan zubereitet und dafür die Buttermilch und die Eier durch Pflanzenmilch ersetzt. Anstelle der Margarine habe ich Rapsöl verwendet, einfach weil das schon flüssig ist und ich Zeit sparen wollte. Ich habe noch einen Schuss Essig dazu gegeben, um die fehlende Säure der fehlenden Buttermilch zu ersetzen. Es war ein Gaumenschmaus.
Also, dieser Kuchen ist so was bln lecker!!! Habe ihn auf die schnelle gebacken, da mir der eigentliche Kuchen für die Feier nicht gelungen ist. 5 Sterne von mir!
lg aus Südtirol von Manulchen82
Dieser Kuchen ist echt schön saftig. Habe ihn schon sehr sehr oft gebacken und er ist immer gelungen.Lange gehalten hat er nie, da er immer gleich ratze fatze weg gegessen wurde :). Sollte man ihn im Kühlschrank lagern oder langt nur ne Fruschhaltedose?
Dieser Kuchen ist echt schön saftig. Habe ihn schon sehr sehr oft gebacken und er ist immer gelungen.Lange gehalten hat er nie, da er immer gleich ratze fatze weg gegessen wurde :). Sollte man ihn im Kühlschrank lagern oder langt nur ne Fruschhaltedose?
mhmm, das war lecker.
Habe den zimt weggelassen, aber nur aus persönl. Gründen:)
Auch nach 4 Tagen ist er noch nicht trocken (natürl. bei entsprechender Lagerung)
Wird mit Sicherheit wieder gemacht.
Lieben Dank für das rezept
lg luna
Hallo DoertheZ,
wir haben deinen Schokoladenkuchen gebacken und verspeist :o)))...
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und er sah absolut aus, wie auf dem Foto. Er war locker und fluffig und hat uns am 2ten Tag noch besser geschmeckt.
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
hallo knallhuber.
es freut mich sehr, dass es euch gemundet hat!
vielen dank auch für das foto (sieht klasse aus!) und die bewertung.
liebe grüße, doertheZ.
Hallo DoertheZ,
wieviel ml gehen in Deine Tasse ? Ich würde den Kuchen nachbacken wollen, wenn Du das "Geheimnis "lüftest"
Danke und schönen Tag noch,
Ginger88
Ich nehme ganz normale Kaffeetassen. Wenn man für die jeweiligen Zutaten immer dieselbe Tasse benutzt, stimmen die Mengenverhältnisse auch überein. In meine gehen ca. 160ml.
Grüße, DoertheZ.
Kommentare
Ein wunderbarer Kuchen. Schnell gemacht, saftig und lecker. Ich habe ihn vegan zubereitet und dafür die Buttermilch und die Eier durch Pflanzenmilch ersetzt. Anstelle der Margarine habe ich Rapsöl verwendet, einfach weil das schon flüssig ist und ich Zeit sparen wollte. Ich habe noch einen Schuss Essig dazu gegeben, um die fehlende Säure der fehlenden Buttermilch zu ersetzen. Es war ein Gaumenschmaus.
Also, dieser Kuchen ist so was bln lecker!!! Habe ihn auf die schnelle gebacken, da mir der eigentliche Kuchen für die Feier nicht gelungen ist. 5 Sterne von mir! lg aus Südtirol von Manulchen82
Dieser Kuchen ist echt schön saftig. Habe ihn schon sehr sehr oft gebacken und er ist immer gelungen.Lange gehalten hat er nie, da er immer gleich ratze fatze weg gegessen wurde :). Sollte man ihn im Kühlschrank lagern oder langt nur ne Fruschhaltedose?
Dieser Kuchen ist echt schön saftig. Habe ihn schon sehr sehr oft gebacken und er ist immer gelungen.Lange gehalten hat er nie, da er immer gleich ratze fatze weg gegessen wurde :). Sollte man ihn im Kühlschrank lagern oder langt nur ne Fruschhaltedose?
Super lecker , danke für das Rezept. Ich habe Schmand genommen, das ging auch.
mhmm, das war lecker. Habe den zimt weggelassen, aber nur aus persönl. Gründen:) Auch nach 4 Tagen ist er noch nicht trocken (natürl. bei entsprechender Lagerung) Wird mit Sicherheit wieder gemacht. Lieben Dank für das rezept lg luna
Hallo DoertheZ, wir haben deinen Schokoladenkuchen gebacken und verspeist :o)))... Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und er sah absolut aus, wie auf dem Foto. Er war locker und fluffig und hat uns am 2ten Tag noch besser geschmeckt. Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
hallo knallhuber. es freut mich sehr, dass es euch gemundet hat! vielen dank auch für das foto (sieht klasse aus!) und die bewertung. liebe grüße, doertheZ.
Hallo DoertheZ, wieviel ml gehen in Deine Tasse ? Ich würde den Kuchen nachbacken wollen, wenn Du das "Geheimnis "lüftest" Danke und schönen Tag noch, Ginger88
Ich nehme ganz normale Kaffeetassen. Wenn man für die jeweiligen Zutaten immer dieselbe Tasse benutzt, stimmen die Mengenverhältnisse auch überein. In meine gehen ca. 160ml. Grüße, DoertheZ.