Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Für 12 Muffins
Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillearoma und Milch unterrühren. Butter schmelzen und ebenfalls unter den Teig rühren. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen und ca 30 Minuten backen.
Tipp:
Nach belieben kann man auch noch 120 g Chocolate Chips zum Teig geben. Die Muffins schmecken aber auch ohne sehr lecker und werden noch lockerer.
Eine sehr leckere Art um ausgeblassene Eier zu verwerten. Hätte sehr gerne noch verziert, aber meine Tochter wollte sie lieber essen :-)
Für mich könnten sie einen Ticken weniger süß sein, aber der Rest der Familie liebt es süß :-)
Ich denke, ich muss noch mehr Eier ausblasen 😅
Wahnsinn, die besten Muffins, die ich kenne!! Außen knusprig, innen weich.. Aufgrund der Tips habe ich 1 TL Backpulver durch Natron ersetzt, hat wunderbar geklappt. Als Topping hatte ich diesmal Erdnussbutter Frosting für einen Geburtstag.. Geschmacksexplosion! 😄
Ich habe die Muffins letzte Woche für eine größere Gruppe gebacken und hatte dann leider doch zu wenig, sodass für mich selbst keiner übrig blieb zum Kosten :o(
Von den anderen wurde mir aber einhellig bestätigt, dass sie noch nie so gute Schokomuffins gegessen hätten! :o)
Aber ist es normal, dass der Teig sooo flüssig ist? Ich hab leider kein "stabiles" Muffinblech und hatte ziemliche Probleme, die Form dann ohne Patzen ins Rohr zu bekommen...
Geben wird es sie aber auf jeden Fall wieder. Immerhin möchte ich sie ja auch kosten und sie haben echt gut ausgeschaut ;)
Hi Prombear!
Freut mich, dass es Deinen Gaesten geschmeckt hat, hoffentlich kannst Du die Muffins auch selber bald probieren. ;)
Der Teig ist relativ fluessig,also nicht so fest wie andere Muffin Teige, aber auch nicht so fluessig wie Wasser.
LG,
Sunny
Sooo, jetzt habe ich sie noch einmal gemacht, dieses Mal nur für mich alleine ;o)
Leider ist mir erst zu spät aufgefallen, dass ich keine normale Milch mehr im Hause habe und drum musste ich Buttermilch dazu rühren, aber das dürfte nicht wirklich was ausgemacht haben, denn die Muffins waren WUUNDERBAR! Ich bin schwer begeistert!
Der Teig ist dieses Mal auch nicht so extrem flüssig geworden... muss wohl vorhin was falsch gemacht haben. Nur leider sind die Muffins insgesamt sehr weich geblieben, aber das werde ich auch noch ausbügeln! ;o)
DANKE für dieses grandiose Rezept!!!!
hallo,
ich darf seid ich das Rezept probiert habe keine anderen Muffins mehr backen.
Sind schön fluffig und super schokoladig, mein Mann liebt sie so.
LG Jacky
Kommentare
Eine sehr leckere Art um ausgeblassene Eier zu verwerten. Hätte sehr gerne noch verziert, aber meine Tochter wollte sie lieber essen :-) Für mich könnten sie einen Ticken weniger süß sein, aber der Rest der Familie liebt es süß :-) Ich denke, ich muss noch mehr Eier ausblasen 😅
Wahnsinn, die besten Muffins, die ich kenne!! Außen knusprig, innen weich.. Aufgrund der Tips habe ich 1 TL Backpulver durch Natron ersetzt, hat wunderbar geklappt. Als Topping hatte ich diesmal Erdnussbutter Frosting für einen Geburtstag.. Geschmacksexplosion! 😄
Das sind die besten Muffins, die ich je gebacken habe!!! So fluffig, schokoladig und so einfach zuzubereiten!!
Sehr, sehr lecker und fluffig, mein Mann sagt: der Hammer👍Danke für das tolle Rezept 😊
Wow sind die lecker! Schnell und einfach zubereitet, mega locker & schokoladig! Werd ich definitiv wieder machen !!
Ich habe die Muffins letzte Woche für eine größere Gruppe gebacken und hatte dann leider doch zu wenig, sodass für mich selbst keiner übrig blieb zum Kosten :o( Von den anderen wurde mir aber einhellig bestätigt, dass sie noch nie so gute Schokomuffins gegessen hätten! :o) Aber ist es normal, dass der Teig sooo flüssig ist? Ich hab leider kein "stabiles" Muffinblech und hatte ziemliche Probleme, die Form dann ohne Patzen ins Rohr zu bekommen... Geben wird es sie aber auf jeden Fall wieder. Immerhin möchte ich sie ja auch kosten und sie haben echt gut ausgeschaut ;)
Hi Prombear! Freut mich, dass es Deinen Gaesten geschmeckt hat, hoffentlich kannst Du die Muffins auch selber bald probieren. ;) Der Teig ist relativ fluessig,also nicht so fest wie andere Muffin Teige, aber auch nicht so fluessig wie Wasser. LG, Sunny
Sooo, jetzt habe ich sie noch einmal gemacht, dieses Mal nur für mich alleine ;o) Leider ist mir erst zu spät aufgefallen, dass ich keine normale Milch mehr im Hause habe und drum musste ich Buttermilch dazu rühren, aber das dürfte nicht wirklich was ausgemacht haben, denn die Muffins waren WUUNDERBAR! Ich bin schwer begeistert! Der Teig ist dieses Mal auch nicht so extrem flüssig geworden... muss wohl vorhin was falsch gemacht haben. Nur leider sind die Muffins insgesamt sehr weich geblieben, aber das werde ich auch noch ausbügeln! ;o) DANKE für dieses grandiose Rezept!!!!
hallo, ich darf seid ich das Rezept probiert habe keine anderen Muffins mehr backen. Sind schön fluffig und super schokoladig, mein Mann liebt sie so. LG Jacky
Hi Jacky! Danke fuer das nette Kommentar! Schoen, dass es Euch (Deinem Mann ;) ) so schmeckt! Geht meinem genau so. :) LG, Sunny