Ü - Ei - Kranz
Variante des Frankfurter Kranzes mit Überraschungseiern, für den Kindergeburtstag
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 100 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 50 g | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| 6 Rippe/n | Schokolade, (Kinderschokolade), die kleinen, nicht die großen |
| 200 g | Butter |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 3 Rippe/n | Schokolade, (Kinderschokolade) |
| 3 | Süßigkeiten, (Überraschungseier) |
| einige | Bonbon(s), (Kinder Schokobons) |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier dazu geben, danach Mehl, Stärkemehl und Backpulver und alles zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in eine Kranz-Backform geben (Durchmesser 20 cm) und ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend zwei Mal quer durchschneiden.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen, in die noch heiße Masse die 6 Schokoladenriegel rühren und den Pudding fest mit Klarsichtfolie abgedeckt (damit keine Haut entsteht) abkühlen lassen.
Die Butter schaumig rühren und nach und nach den abgekühlten Pudding (Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben) unterrühren.
Den Kranz an den Schnittflächen mit je ca. einem Viertel der Creme bestreichen, zusammensetzen und mit der restlichen Creme überziehen.
Die 3 Schokoladenriegel raspeln (gekühlt geht es besser) und auf der Creme verteilen. Zum Abschluss die Überraschungseier öffnen und die Hälften mit der Innenseite nach oben auf den Kuchen setzen. In diese kann man nun die zusammengebauten Spielsachen aus den Eiern und/oder Schokobons legen. Die Dekoration ist Geschmackssache. Ich halbiere immer noch ein paar Schokobons und drücke sie zwischen den Überraschungseiern in die Creme.
Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier dazu geben, danach Mehl, Stärkemehl und Backpulver und alles zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in eine Kranz-Backform geben (Durchmesser 20 cm) und ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend zwei Mal quer durchschneiden.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen, in die noch heiße Masse die 6 Schokoladenriegel rühren und den Pudding fest mit Klarsichtfolie abgedeckt (damit keine Haut entsteht) abkühlen lassen.
Die Butter schaumig rühren und nach und nach den abgekühlten Pudding (Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben) unterrühren.
Den Kranz an den Schnittflächen mit je ca. einem Viertel der Creme bestreichen, zusammensetzen und mit der restlichen Creme überziehen.
Die 3 Schokoladenriegel raspeln (gekühlt geht es besser) und auf der Creme verteilen. Zum Abschluss die Überraschungseier öffnen und die Hälften mit der Innenseite nach oben auf den Kuchen setzen. In diese kann man nun die zusammengebauten Spielsachen aus den Eiern und/oder Schokobons legen. Die Dekoration ist Geschmackssache. Ich halbiere immer noch ein paar Schokobons und drücke sie zwischen den Überraschungseiern in die Creme.
Kommentare
mache den Kranz bereits zum zweiten mal. habe diesmal beim Boden allerdings noch 20g Kakao bei gemischt. die Kinder freuen sich darauf
Hallo Mashaa! Wenn du die angegebene Menge in einer Springform backst, wird der Kuchen einfach breiter statt hoch. Die Backzeit sollte ungefähr gleich bleiben.
Hay kann man auch eine normale backform benutzen ?? also rund ?
Hallo Naschkatze, Entschuldige die späte Antwort. Die Creme wurde bei mir immer recht fest, wenn der Kuchen etwas im Kühlschrank war. Ich kann mir vorstellen, dass es mit Fondant klappen könnte.
Ich würde von beidem die doppelte Menge nehmen, sonst stimmt das Verhältnis nicht mehr und es könnte eine trockene Angelegenheit werden. Wenn du im Internet nach "Frankfurter Kranz auf dem Backblech" suchst, solltest du auch einige Anregungen finden, wie man es optisch hübsch mit Blech umsetzen könnte. Optimaler Weise würde der Teig ja durchgeschnitten und bereits etwas Creme dazwischen verteilt. Ich bin gespannt, wie es klappt.
Hallo, ich möchte den Kuchen nächste Woche zum Geburtstag machen. Allerdings als Blechkuchen. Unten Teig, oben die Creme und ganz oben Schokobons. Dann brauche ich doch die doppelte Menge Teig, oder? Creme wird reichen, nur mit dem Boden bin ich mir unsicher.
Das sieht wirklich lecker aus. Wie fest wird die Creme? Eignet sich diese für einen Fondant-Überzug?
sooooooooooo lecker,meine klein und besonders Ich haben nicht genug davon bekommen,Danke....