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Zutaten

Portionen
375 g Mehl, (405)
190 g Butter
190 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
Eigelb, (Kl M)
Zitrone(n), (Abrieb einer unbeh.)
1 TL, gehäuft Zimt
110 g Mandel(n) (braun, fein gemahlen)
50 g Zimt - Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mit allen Zutaten, außer Zimtzucker, einen Teig zubereiten und zwei Stunden kalt stellen.
Den Teig geschmeidig kneten und mit wenig Mehl 1/2 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf Backpapier setzen und bei 170-180° C etwa 10 backen.
Die noch heißen Sterne in Zimtzucker wenden und auskühlen lassen.