Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten
Mit allen Zutaten, außer Zimtzucker, einen Teig zubereiten und zwei Stunden kalt stellen.
Den Teig geschmeidig kneten und mit wenig Mehl 1/2 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf Backpapier setzen und bei 170-180° C etwa 10 backen.
Die noch heißen Sterne in Zimtzucker wenden und auskühlen lassen.
Geschmacklich sehr gut. Aber leider hatte auch ich Probleme mit der Konsistenz des Teiges. Zu krümelig, sodass an Sterne nicht zu denken war. Habe mehr schlecht als recht Taler geformt, aber dafür sogar länger als für meine Vanillekipferl gebraucht. Das Rezept wurde deshalb wieder aus meinem Kochbuch entfernt.
Hallo,
kann nur sagen ein schönes Rezept.
Ich hatte keine probleme mit dem Teig, mein Teig war super und die Sterne am Ende perfekt.
Lecker waren sie außerdem.
LG reise-tiger
Hat bei mir leider überhaupt nicht funktioniert. Der Teig war total bröselig und lies sich überhaupt nicht ausrollen. Selbst nachdem ich noch versucht hatte etwas Milch mit unterzukneten. Da das Ausrollen nicht funktionierte, dachte ich mir ich versuche es mit Kugeln, die ich mit einer Gabel leicht platt drücke. Auch da bin ich schon am rollen der Kugeln gescheitert. Der Teig und ich wurden keine Freunde und aus dem Grund wurde er entsorgt. Schade um die Zutaten!
Die Zimtsterne sind sehr gut gelungen. Sind etwas heller bei mir da ich nur helle Mandeln hatte. Habe noch ganz traditionell Eiweissschnee mit Zucker und Zimt draufgestrichen. Bild folgt. Danke für dieses tolle Rezept!
Schmecken sehr gut. Das einzige Problem war, dass der Zimtzucker nicht kleben geblieben ist, als ich die Plätzchen hineindrückte. - Aber ... die Plätzchen mit einem Backpinsel mit Wasser angefeuchtet und dann blieb der Zimtzucker kleben.
Habe übrigens eine XL-Variation der Sterne gemacht.
die Zimtsterne müssen im heißen in Zimtzucker gewälzt werden.
Ähnlich wie hier die Vanillekipferl:
https://www.youtube.com/watch?v=lrTByQko08s&list=PLKUASN0NaFzD-mDP9FMyHtcREHngD3Tj-&index=5&spfreload=10
LG
Peter
Hallo,
ein tolles Rezept für leckere Zimtsterne, das ins Rezeptbuch gewandert ist.
Ich kann es nur allen empfehlen.
Danke für's einstellen!
Liebe Grüße!
Andi
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich esse keine Mandeln, hab also die Mandeln mit Mehl ersetzt und etwas mehr Zucker zugefügt. Richtig schön knackige Kekse. Bin begeistert!
LG
J
Kommentare
Sehr lecker.... Habe sie auch vor dem Backen in Zimt und Zucker gewendet. 5 Sterne
Geschmacklich sehr gut. Aber leider hatte auch ich Probleme mit der Konsistenz des Teiges. Zu krümelig, sodass an Sterne nicht zu denken war. Habe mehr schlecht als recht Taler geformt, aber dafür sogar länger als für meine Vanillekipferl gebraucht. Das Rezept wurde deshalb wieder aus meinem Kochbuch entfernt.
Hallo, kann nur sagen ein schönes Rezept. Ich hatte keine probleme mit dem Teig, mein Teig war super und die Sterne am Ende perfekt. Lecker waren sie außerdem. LG reise-tiger
Hat bei mir leider überhaupt nicht funktioniert. Der Teig war total bröselig und lies sich überhaupt nicht ausrollen. Selbst nachdem ich noch versucht hatte etwas Milch mit unterzukneten. Da das Ausrollen nicht funktionierte, dachte ich mir ich versuche es mit Kugeln, die ich mit einer Gabel leicht platt drücke. Auch da bin ich schon am rollen der Kugeln gescheitert. Der Teig und ich wurden keine Freunde und aus dem Grund wurde er entsorgt. Schade um die Zutaten!
Die Zimtsterne sind sehr gut gelungen. Sind etwas heller bei mir da ich nur helle Mandeln hatte. Habe noch ganz traditionell Eiweissschnee mit Zucker und Zimt draufgestrichen. Bild folgt. Danke für dieses tolle Rezept!
Schmecken sehr gut. Das einzige Problem war, dass der Zimtzucker nicht kleben geblieben ist, als ich die Plätzchen hineindrückte. - Aber ... die Plätzchen mit einem Backpinsel mit Wasser angefeuchtet und dann blieb der Zimtzucker kleben. Habe übrigens eine XL-Variation der Sterne gemacht.
die Zimtsterne müssen im heißen in Zimtzucker gewälzt werden. Ähnlich wie hier die Vanillekipferl: https://www.youtube.com/watch?v=lrTByQko08s&list=PLKUASN0NaFzD-mDP9FMyHtcREHngD3Tj-&index=5&spfreload=10 LG Peter
Wird es nun alle Jahre wieder geben!Einfach lecker!
Hallo, ein tolles Rezept für leckere Zimtsterne, das ins Rezeptbuch gewandert ist. Ich kann es nur allen empfehlen. Danke für's einstellen! Liebe Grüße! Andi
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich esse keine Mandeln, hab also die Mandeln mit Mehl ersetzt und etwas mehr Zucker zugefügt. Richtig schön knackige Kekse. Bin begeistert! LG J