Zutaten
für| 240 g | Puderzucker |
| 250 g | Kokosraspel |
| 50 g | Mehl, glatt |
| 4 Stück(e) | Eiweiß |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 100 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 100 g | Schokolade, erweichte |
Nährwerte pro Portion
kcal
4488Eiweiß
48,76 gFett
278,24 gKohlenhydr.
451,53 gZubereitung
Eiklar und Zucker über Dunst schaumig schlagen, Kokosraspel und Mehl unterheben, auf Backblech streichen (auf Backpapier), ca. 12 Min. bei 160° (Heißluft) backen. Auskühlen lassen und rund ausstechen.
Als Boden verwende ich Oblaten (Waffelboden) in gleicher Größe
Creme:
Butter mit Staubzucker schaumig rühren, erweichte Schokolade unterrühren.
Kekse zusammensetzen und Unterseite in Schokoladenglasur tunken.
Als Boden verwende ich Oblaten (Waffelboden) in gleicher Größe
Creme:
Butter mit Staubzucker schaumig rühren, erweichte Schokolade unterrühren.
Kekse zusammensetzen und Unterseite in Schokoladenglasur tunken.
Kommentare
mal ein Dankeschön für die tollen Bilder lg. Gerhard
Wunderbares Rezept!! Werde nur nächstes Mal probieren, die Masse in einen spritzsack zu stopfen und "Krapferl" auf ein Blech zu drücken, dann könnte ich jeweils eine runde Oblatte unten draufsetzen ... ich hab das mit den Ausstechern nicht geschafft, mir wäre der Teig so zerbröselt, und auch die Oblatten waren fast zu fest um sie auszustechen. Geschmacklich jedoch - waaaaaaaaahnsinn!!! danke!
freut mich wenn es schmeckt lg. Gerhard
Hallo Gerhard! Wäre es nicht möglich, die Kokosmasse noch warm in Scheiben auszustechen? Stelle mir vor, dass sie, wenn sie ausgekühlt ausgestochen werden, doch sehr brechen. Oder irre ich mich da. Alles Gute! MfG Kuchlmasta
kannst du auch probieren wird sicher auch funktionieren gutes gelingen lg. Gerhard
Hallo, wieviel Kekse gibt das ungefähr ? Grüßle Gisela
Hallo brisane freut mich wenns euch schmecken danke für die 5***** lg. Gerhard
Hallo, habe Heute deine Kokoskuppeln zum dritten Male gebacken, die sind sehr lecker. Mein Sohn hat gesagt, die schmecken besser, als die von Blaschke. Dein Rezept habe ich im alten Thred gefunden. Danke fürs einstellen. Viele Grüße brisane
danke fürs Bild hochladen lg. Gerhard
danke für die schönen Fotos lg. Gerhard