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Schweinefilet in Portweinsoße
einfach, schnell und super lecker
Verfasser
Mitglied seit 18.09.2009
1.838 Beiträge (ø0,55/Tag)
Zutaten
| 2 | Schweinefilet(s) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Gelee, Johannisbeer- |
| 1/2 Flasche | Portwein |
| 1 Paket | Bandnudeln |
| 2 Gläser | Champignons, ganze ( frische wären kein geschmacklicher Vorteil ) |
| 1/2 Tasse/n | Brühe |
| Mehl | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Butterschmalz | |
| Petersilie |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Bandnudeln kochen.
Fleisch zu Medaillons schneiden.
Mehl, Pfeffer und Salz mischen und das Fleisch darin wenden. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Fleisch von beiden Seiten anbraten und raus holen.
In dem Bratfett die abgetropften Champignons anbraten. Anschließend das Fleisch wieder zugeben. Die Brühe und den Portwein zugießen. Aufkochen lassen, Johannisbeergelee unterrühren und auf kleiner Flamme Creme fraiche dazugeben. Fertig!
Mit Bandnudeln servieren und Petersilie garnieren
Fleisch zu Medaillons schneiden.
Mehl, Pfeffer und Salz mischen und das Fleisch darin wenden. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Fleisch von beiden Seiten anbraten und raus holen.
In dem Bratfett die abgetropften Champignons anbraten. Anschließend das Fleisch wieder zugeben. Die Brühe und den Portwein zugießen. Aufkochen lassen, Johannisbeergelee unterrühren und auf kleiner Flamme Creme fraiche dazugeben. Fertig!
Mit Bandnudeln servieren und Petersilie garnieren
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Kommentare
das hört sich lecker an!
habs gespeichert!!!!
lg, nadine
habs gespeichert!!!!
lg, nadine
Hallo Nadine,
das freut mich sehr!
Es ist auch wirklich super lecker. Laß mich wissen ob es Dir geschmeckt hat
LG Svenja
das freut mich sehr!
Es ist auch wirklich super lecker. Laß mich wissen ob es Dir geschmeckt hat
LG Svenja
Hallöchen
würde dein Rezept gerne testen.
Wieviel ist bei Dir 2 Schweinefilet?? 500 Gramm??
VG Nanca
würde dein Rezept gerne testen.
Wieviel ist bei Dir 2 Schweinefilet?? 500 Gramm??
VG Nanca
Hallo Nanca,
das Rezept ist für 4 Personen und der Fleischbedarf von Familie zu Familie unterschiedlich. Wir benötigen 2 mittelgroße Filets. Habe ich noch nie nach Gewicht gekauft. Aber 500 g wären mir zu wenig. Eine Faustregel sagt ca. 200-250g pro Person.
Ich hoffe das ich Dir helfen konnte.
Es freut mich sehr, das Dir das Rezept zusagt. Laß mich wissen, ob es Dir geschmeckt hat.
Lieben Gruß
Svenja
das Rezept ist für 4 Personen und der Fleischbedarf von Familie zu Familie unterschiedlich. Wir benötigen 2 mittelgroße Filets. Habe ich noch nie nach Gewicht gekauft. Aber 500 g wären mir zu wenig. Eine Faustregel sagt ca. 200-250g pro Person.
Ich hoffe das ich Dir helfen konnte.
Es freut mich sehr, das Dir das Rezept zusagt. Laß mich wissen, ob es Dir geschmeckt hat.
Lieben Gruß
Svenja
Hallo Svenja,
habe heute dein Rezept ausprobiert. Ich habe einen Teil der Champignons durch Zucchini ersetzt und auch nur einen Becher Creme fraiche genommen. Aber der Geschmack ist einfach toll.
Das wird es bestimmt noch oft bei uns geben. Die ganze Familie war begeistert. Hat super geschmeckt. Danke!!!
5 ***** von mir. Ein Foto hab' ich auch schon eingestellt.
LG
ManuGro
habe heute dein Rezept ausprobiert. Ich habe einen Teil der Champignons durch Zucchini ersetzt und auch nur einen Becher Creme fraiche genommen. Aber der Geschmack ist einfach toll.
Das wird es bestimmt noch oft bei uns geben. Die ganze Familie war begeistert. Hat super geschmeckt. Danke!!!
5 ***** von mir. Ein Foto hab' ich auch schon eingestellt.
LG
ManuGro
Hallo ManuGro,
das freut mich aber.
Toll das es jetzt auch ein Foto gibt.
Lieben Gruß
Svenja
das freut mich aber.
Toll das es jetzt auch ein Foto gibt.
Lieben Gruß
Svenja
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hab es heute ausprobiert....Hammer lecker
Danke für dieses leckere Rezept, ich kann mich nur neinen Vorrednern anschließen, schnell zubereitet und ein ganz toller Geschmack.
Von mir hierfür 5 Sterne.
Gruß Wolfgang
Von mir hierfür 5 Sterne.
Gruß Wolfgang
Welchen Portwein hast du genommen??
Guten Morgen Kawa05,
Der Royal Oporto, schwarze Flasche, aus dem Supermarkt, ist der von uns meist gekaufte.. der ist mit ca 10€ die Flasche der günstigste.
Beste Grüße und einen schönen Sonntag
Svenja
Der Royal Oporto, schwarze Flasche, aus dem Supermarkt, ist der von uns meist gekaufte.. der ist mit ca 10€ die Flasche der günstigste.
Beste Grüße und einen schönen Sonntag
Svenja
Guten Morgen Kawa05,
Wir nehmen einen günstigen aus dem Supermarkt die Flasche liegt bei ca10€
Beste Grüße
Svenja
Wir nehmen einen günstigen aus dem Supermarkt die Flasche liegt bei ca10€
Beste Grüße
Svenja
Nadine-d.C
12.10.2009 16:03 Uhr