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Mitglied seit 08.05.2005
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Zutaten

Knoblauchzehe(n)
Peperoni
Sardellenfilet(s) in Öl
3 EL Öl
1 Bund Petersilie, gehackt
1 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte
1 EL Tomatenmark
  Salz und Pfeffer
  Zucker
400 g Spaghetti
  Salzwasser
100 g Oliven, schwarze, entsteint
4 EL Kapern
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Knoblauch und die entkernte Peperoni hacken. Die Sardellenfilets trocken tupfen und hacken.

Das Öl erhitzen. Knoblauch, Peperoni, Sardellenfilets und die Hälfte der Petersilie darin anschwitzen. Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 20 Min. köcheln lassen.

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Oliven in Scheiben schneiden und mit den Kapern und der restlichen Petersilie zum Sugo geben. Noch mal abschmecken und zu den Nudeln servieren.