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Herbstlicher Eintopf mit Kohl und Heißwürstchen
lecker im Herbst und Winter, schnell gemacht
Verfasser
Mitglied seit 03.05.2007
9.496 Beiträge (ø2,13/Tag)
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Zutaten
| 1 kl. Kopf | Wirsing |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 6 | Kartoffel(n), fest kochend |
| 4 | Möhre(n) |
| 1/2 Stange/n | Lauch |
| 1 1/2 Liter | Geflügelbrühe oder Fleischbrühe |
| 1 Scheibe/n | Knollensellerie |
| 1 EL | Margarine, zum Anbraten |
| 2 EL | Butter |
| 2 TL, gestr. | Gyrosgewürz |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Glas | Würstchen (Geflügel, Schwein o.ä.) |
| Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel klein hacken, Möhren und Kartoffeln in Stücke schneiden, den Wirsing klein schneiden, Petersilie hacken, den Lauch in Ringe schneiden, die Würstchen in kleine Schnibbels schneiden.
Zwiebel, Lauch, Karotten, Petersilie und die Selleriescheibe in der Margarine anbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Kartoffeln und Kohl dazugeben, mit Gyroswürzer würzen und 30 - 35 Minuten leicht köcheln lassen, mit halboffenem Deckel, ab und zu vorsichtig umrühren. Zum Schluss die Selleriescheibe rausnehmen! (Wer mag, kann den Sellerie natürlich auch klein schneiden und mitessen.)
Anschließend die klein geschnittenen Würstchen dazugeben. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Herd ausschalten und die Butter dazugeben.
Zwiebel, Lauch, Karotten, Petersilie und die Selleriescheibe in der Margarine anbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Kartoffeln und Kohl dazugeben, mit Gyroswürzer würzen und 30 - 35 Minuten leicht köcheln lassen, mit halboffenem Deckel, ab und zu vorsichtig umrühren. Zum Schluss die Selleriescheibe rausnehmen! (Wer mag, kann den Sellerie natürlich auch klein schneiden und mitessen.)
Anschließend die klein geschnittenen Würstchen dazugeben. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Herd ausschalten und die Butter dazugeben.
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Kommentare
Total Lecker und super einfach zu machen. Das geschnippel von den ganzen Sachen dauert zwar etwas, aber nach der Arbeit kommt der Lohn. :)
Solider, absolut leckerer Eintopf, da isst sogar das Kind Gemüse, auch die Grossen waren total begeistert. Ruckzuck gemacht und ratzfatz aufgefuttert. Besten Dank für die tolle Idee!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke für dieses leckere und tolle Rezept.
Hab es allerdings ein bisschen abgewandelt. Lauch und Sellerie hab ich weggelassen und anstatt Gyroswürzer ein bisschen Muskat genommen. Die Heißwürstchen hab ich gegen geräucherte Kohlwurst ersetzt.
Lecker!
Liebe Grüße!
nagro77
danke für dieses leckere und tolle Rezept.
Hab es allerdings ein bisschen abgewandelt. Lauch und Sellerie hab ich weggelassen und anstatt Gyroswürzer ein bisschen Muskat genommen. Die Heißwürstchen hab ich gegen geräucherte Kohlwurst ersetzt.
Lecker!
Liebe Grüße!
nagro77
hallo Nagro77
Danke für die hilfreichen Abwandlungstipps! ich habe auf Basis deines Rezeptes noch eine Dose Champignons und eine Dose Sauerkraut mit dazugegeben!
Da ich beides nicht mag, habe ich die Dosen auch nicht aufgemacht!
Will damit sagen, entweder kocht man das Rezept wie beschrieben nach und sagt dann ob es lecker war oder nicht! oder man veröffentlich ein eigenes Rezept! Ich habe mal einem Kollegen ein Rezept gegeben und er hat mir Tage später erzählt, dass es ihm garnicht geschmeckt hat! auf Nachfrage stellte sich heraus, dass er 6 von 10 Zutaten garnicht verwendet hatte! Na Danke für solche Bewertungen!
Reini!
Danke für die hilfreichen Abwandlungstipps! ich habe auf Basis deines Rezeptes noch eine Dose Champignons und eine Dose Sauerkraut mit dazugegeben!
Da ich beides nicht mag, habe ich die Dosen auch nicht aufgemacht!
Will damit sagen, entweder kocht man das Rezept wie beschrieben nach und sagt dann ob es lecker war oder nicht! oder man veröffentlich ein eigenes Rezept! Ich habe mal einem Kollegen ein Rezept gegeben und er hat mir Tage später erzählt, dass es ihm garnicht geschmeckt hat! auf Nachfrage stellte sich heraus, dass er 6 von 10 Zutaten garnicht verwendet hatte! Na Danke für solche Bewertungen!
Reini!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo 19reini54,
Chefkoch wünscht es aber eindeutig so, dass Rezeptvarianten im Kommentar stehen sollen und eben kein neues Rezept werden.
Außerdem steht es jedem frei, mit den Zutaten ein wenig zu jonglieren oder nach seinen Wünschen, Neigungen oder gar Unverträglichkeiten zu verwenden.
Ich persönlich fand Nagros Kommentar wertvoll - alles andere eher nicht!
Die Gartenliebe
Chefkoch wünscht es aber eindeutig so, dass Rezeptvarianten im Kommentar stehen sollen und eben kein neues Rezept werden.
Außerdem steht es jedem frei, mit den Zutaten ein wenig zu jonglieren oder nach seinen Wünschen, Neigungen oder gar Unverträglichkeiten zu verwenden.
Ich persönlich fand Nagros Kommentar wertvoll - alles andere eher nicht!
Die Gartenliebe
Hilfreicher Kommentar:
Nun mal zu Gartenliebe!
Ich will ja keinen Streit oder gar Glaubensfragen anzetteln!
Es hätte hier doch eigentlich nur noch gefehlt , dass Statt Brühe Kartoffelbrei genommen wird!
Nungut wenn jemand etwas nicht verträgt ist es verständlich wenn er oder sie es weglässt! aber wenn man von 12 Zutaten 4 verändert oder weglässt, dann ist das in meinen Augen ein ganz anderes Gericht!
Nach dem Motto (beim Entenbraten hatte ich keine Ente, dafür aber jede Menge Käse im Kühlschrank! Die Garzeit war viel zu lang insgesamt hat es mir garnicht so wie beschrieben geschmeckt!)
Ich persöhnlich käme, bei der Vielfalt toller Rezepte hier, garnicht auf den Gedanken etwas nachzukochen, was ich garnicht mag oder vertrage.
Trotzdem liebe Grüße schickt dir Reini!
Ich will ja keinen Streit oder gar Glaubensfragen anzetteln!
Es hätte hier doch eigentlich nur noch gefehlt , dass Statt Brühe Kartoffelbrei genommen wird!
Nungut wenn jemand etwas nicht verträgt ist es verständlich wenn er oder sie es weglässt! aber wenn man von 12 Zutaten 4 verändert oder weglässt, dann ist das in meinen Augen ein ganz anderes Gericht!
Nach dem Motto (beim Entenbraten hatte ich keine Ente, dafür aber jede Menge Käse im Kühlschrank! Die Garzeit war viel zu lang insgesamt hat es mir garnicht so wie beschrieben geschmeckt!)
Ich persöhnlich käme, bei der Vielfalt toller Rezepte hier, garnicht auf den Gedanken etwas nachzukochen, was ich garnicht mag oder vertrage.
Trotzdem liebe Grüße schickt dir Reini!
Es ist aber ein riesiger Unterschied ob jemand sagt "ich habe das und das verändert - aber es schmeckt gar nicht, Dein Rezept ist doof" oder "mit dieser und jener Veränderung hat es mir GUT geschmeckt, danke für die Grundlage". ;-)
Letzteres ist konstruktiv und kann dann wiederum andere inspirieren, die vielleicht ähnliche Zutaten nicht mögen oder grad nicht da haben/bekommen konnten.
Letzteres ist konstruktiv und kann dann wiederum andere inspirieren, die vielleicht ähnliche Zutaten nicht mögen oder grad nicht da haben/bekommen konnten.
Lecker !!! Dachte man macht immer Fleisch in die suppe - jetzt hab ich die mal ausprobiert - toll. gibts jetzt zu der kalten JAhreszeit öffter. Danke für das Rezept !!!
Wirklich sehr sehr lecker.
Beim ersten Mal hab ich auf zwei Personen umgerechnet, da ich alleine gegessen habe und um erstmal zu probieren. Ich liebe Wirsing als Suppeneinlage und muss sagen hier kommt er genau richtig raus, wunderbar!
Ich hab das Rezept gleich zwei Tage später dann auf 6 Portionen umgerechnet, meinen größten Topf aufgesetzt und hatte das Gefühl für eine ganze Kompanie gekocht zu haben, lecker gegessen und den Rest dann Portionsweise in die Truhe. Schonend aufgewärmt echt ein Schmankerl wenn ich von der Spätschicht heim komme, gerade jetzt wo es wieder kälter wird.
Ich bedanke mich für das tolle Rezept.
Beim ersten Mal hab ich auf zwei Personen umgerechnet, da ich alleine gegessen habe und um erstmal zu probieren. Ich liebe Wirsing als Suppeneinlage und muss sagen hier kommt er genau richtig raus, wunderbar!
Ich hab das Rezept gleich zwei Tage später dann auf 6 Portionen umgerechnet, meinen größten Topf aufgesetzt und hatte das Gefühl für eine ganze Kompanie gekocht zu haben, lecker gegessen und den Rest dann Portionsweise in die Truhe. Schonend aufgewärmt echt ein Schmankerl wenn ich von der Spätschicht heim komme, gerade jetzt wo es wieder kälter wird.
Ich bedanke mich für das tolle Rezept.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo,
habe mal wieder diese feine Suppe gemacht, heute allerdings das Gemüse weich gekocht und dann PÜRIERT ...
und kann nur sagen auch so ein Gaumenschmaus!
Vorallem mit einem kleinen Schlag Sahne.
LG OBELIXINE
habe mal wieder diese feine Suppe gemacht, heute allerdings das Gemüse weich gekocht und dann PÜRIERT ...
und kann nur sagen auch so ein Gaumenschmaus!
Vorallem mit einem kleinen Schlag Sahne.
LG OBELIXINE
Dieses Rezept habe ich letzten Herbst so oft gekocht. Alle zwei Wochen bestimmt. War danach total der Fan von Chinakohl. :D
Habe alles nach Rezept gekocht nur die Sellerie und die Petersilie ist nie mit dabei. Schmeckt trotzdem wunderbar und sobald es wieder kälter wird kommt der Eintopf wieder auf den Tisch.
Danke für dein Rezept.
Liebe Grüße.
Habe alles nach Rezept gekocht nur die Sellerie und die Petersilie ist nie mit dabei. Schmeckt trotzdem wunderbar und sobald es wieder kälter wird kommt der Eintopf wieder auf den Tisch.
Danke für dein Rezept.
Liebe Grüße.
Dieses Rezept war Super lecker. Habe es genauso nachgekocht, meine Familie war begeistert und wir haben alles aufgegessen. Deshalb volle Sternenzahl. Gibt es öfter
fehlt da nicht bei den Zutaten erst mal was.....ich finde da weit und breit keinen Wirsing....hmm...und irgendjemand schrieb dann "bin jetzt Chinakohl-Fan..."....sehr verwirrend.
Ihr Komiker...! warum steht in der Einkaufsliste kein Kohl!.. jetzt steh ich da und kann den Eintopf nicht machen!
ladyfrozen
29.08.2010 13:56 Uhr