Irische Stampfkartoffeln mit Brennnesseln
Nettle champ
Zutaten
für| 650 g | Kartoffel(n) |
| 1 Tasse | Brennnesseln, jung, gewaschen und fein gehackt |
| 300 ml | Milch |
| etwas | Butter |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Brennnesseln 20 Minuten in der Milch köcheln lassen.
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, schälen und zerstampfen. Das gekochte Brennnessel-Milchgemisch in die Kartoffelmasse einrühren, salzen und pfeffern und mit Butterflöckchen garniert heiß servieren.
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, schälen und zerstampfen. Das gekochte Brennnessel-Milchgemisch in die Kartoffelmasse einrühren, salzen und pfeffern und mit Butterflöckchen garniert heiß servieren.
Kommentare
Hallo, ich fand's auch schön puristisch und sehr lecker. Danke fürs Rezept! parmigiana
Hat gut geschmeckt, das nächste mal werde ich aber die Menge der Brennnesseln verdoppeln. LG TPCA