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Zutaten

Portionen
Ananas
1 Liter Wasser
100 g Zucker
2 Liter Cognac oder Weinbrand

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eine nicht zu kleine Ananas wird mit einem Tuch abgerieben und in Würfel geschnitten, dann kocht man sie in 1 Liter Wasser 1/2 Stunde und gibt 100 g geklärten Zucker und 2 Liter feinen Cognac oder Weinbrand dazu. Man rührt alles durcheinander und füllt es in Flaschen und stell es in die Sonne. Von Zeit zu Zeit etwas schütteln. Nach 3-4 Wochen ist der Likör fertig und man braucht ihn lediglich abzufiltern.