Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr klein würfeln und im Öl glasig dünsten. Die Tomaten und alle Gewürze zugeben, Deckel auf den Topf und 15 Min. köcheln lassen. Die kochende Brühe aufgießen, weitere 5 Min. kochen lassen und dann durch ein Sieb passieren. Noch mal erhitzen, Tomatenmark unterrühren und Gin dazugeben, abschmecken.
Auf Teller oder in Suppentassen aufteilen und mit Crème fraîche und Mandelblättchen, evtl. ohne Fett angeröstet, garnieren.
Als Vorsuppe sehr gut, aber nicht als Hauptmahlzeit. Dafür ist sie zu dünn und nix zum Kauen drin. Ich hatte dazu zwar Brot gereicht, mein Freund hat trotzdem die rausgesiebten und ausgepressten Teile wieder in die Suppe getan und gegessen. Nun ja, hat ihn wohl nicht überzeugt...
Diese Suppe haben wir am Sonntagabend gegessen. Ist wirklich super einfach und schmeckt total lecker. Werden wir jetzt in der Tomatenzeit bestimmt nochmal essen.
Liebe Grüße
Elli K.
Die gebrutzelten Zwiebeln mit Zucker leicht karameilsieren lassen , dann den Rest hinzuheben, so mach ich die Tomatensuppen und -saucen ;-) !!
Gruß Annette
Kommentare
Sehr gut. Habe um diese Jahreszeit Tomaten aus der Dose genommen und statt Creme fraiche ein wenig Sahne in die Suppe und ein Häubchen obendrauf.
Super lecker, gibt es jetzt schon zum dritten Mal kurz hintereinander. Lasse aber den Gin weg.
Ich fand die Suppe klasse. Die Gewürze sind gut gewählt. Einfach gut!
Als Vorsuppe sehr gut, aber nicht als Hauptmahlzeit. Dafür ist sie zu dünn und nix zum Kauen drin. Ich hatte dazu zwar Brot gereicht, mein Freund hat trotzdem die rausgesiebten und ausgepressten Teile wieder in die Suppe getan und gegessen. Nun ja, hat ihn wohl nicht überzeugt...
Hallo die Tomatensuppe war sehr fein. Der Klecks Schmand wollte fürs Bild leider nicht oben schwimmen. FG vanzi7mon
supersuppe ausser der fleischbrühe. die gemüsebrühe tut`s auch ;-) mfg gemüse_tiger
Ein wirklich leckeres Süppchen, hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur den Gin weg gelassen. Gruß Rosi
Diese Suppe haben wir am Sonntagabend gegessen. Ist wirklich super einfach und schmeckt total lecker. Werden wir jetzt in der Tomatenzeit bestimmt nochmal essen. Liebe Grüße Elli K.
Statt Gin kann auch trockener Sherry zum abschmecken verwendet werden.
Die gebrutzelten Zwiebeln mit Zucker leicht karameilsieren lassen , dann den Rest hinzuheben, so mach ich die Tomatensuppen und -saucen ;-) !! Gruß Annette