Nektarinen - Muffins
Für 12 Muffins
Zutaten
für| 150 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Schokolade, Vollmilch oder zartbitter, gehackt |
| 4 | Ei(er) |
| 75 g | Butter |
| 1 | Nektarine(n) |
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Danach die Schokolade untermengen. Die Butter schmelzen, mit den Eiern verrühren und zügig unter die Mehlmischung heben.
Teig in die Muffinsförmchen füllen.
Nektarine in dünne Scheiben schneiden, fächerartig auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 25 Minuten backen.
Teig in die Muffinsförmchen füllen.
Nektarine in dünne Scheiben schneiden, fächerartig auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 25 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, uns haben diese Nektarinen-Muffins leider nicht so gut geschmeckt. 1 Nektarine ist unserer Meinung nach viiiel zu wenig , die dünnen Nektarinenscheiben, die oben drauf gelegt werden, schmeckten wir kaum noch, uns ist der Muffin einfach zu trocken - sorry! und das, obwohl ich für´s hablbe Rezept eine ganze Nektarine genommen hab.... Vielleicht hab ich ja auch etwas falsch gemacht ^^... Liebe Grüße W o l k e