Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Als Vorspeise oder als Beilage für bis zu 4 Personen, als Hauptgericht für 2 geeignet.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in erhitztem Öl glasig anschwitzen. Champignons dazugeben und umrühren. Ca. 3 Minuten mit anschwitzen. Reis und Thymian hinzugeben und so lange rühren, bis der Reis glasig wird.
Mit der Fleischbrühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Zugedeckt den Reis ausquellen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn der Reis gar ist, die Sahne und die Petersilie daruntermischen und zum Schluss den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Ich mache das Rezept jetzt zum 3. Mal und mein Mann und ich sind begeistert! Ich habe gelernt und mache gleich die doppelte Menge, sonst reicht es uns einfach nicht. Thymian tausche ich allerdings gegen Rosmarin, weil ich Thymian nicht mag :D absolute Empfehlung!
Einfach und lekkker! Statt Champignons hatte ich frische Shitake und Getrocknete Steinpilze. Statt Sahne 50 gramm Butter, da hier keine frische Sahne zu finden ist. Dankeschööön! 5 Stärnli!
Mmh!
Gestern habe ich für 3 Erwachsene Pilzrisotto nach diesem Rezept (4 Portionen), jedoch ohne Thymian, gekocht und mich genau an die Vorgaben gehalten, wenn man davon absieht, dass ich zum Anschwitzen mehr als 3EL Öl gebraucht habe (Habe ich die Temperatur zu hoch gedreht gehabt?) - uns hat es hervorragend (!) geschmeckt und wir waren mehr als satt!
Fazit: Für mich ein perfektes Rezept, denn ich finde
• die Mengen der Zutaten sind richtig angegeben,
• die Portionsgrößen sind "realistisch" und
• es ist tatsächlich fix gemacht.
Danke schön, plumbum, für diese Veröffentlichung!
Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Da ich keinen Thymian hatte, habe ich frischen Salbei und Rosmarin aus dem Garten genommen. Werde es aber auch nochmal "original" versuchen.
Kann ich nur weiterempfehlen!
Unser Lieblings-Pilzrisotto! Es ist schnell gekocht und das kann wirklich jeder! ;)
Der Geschmack ist einfach super und je nach Stärke und Art der Würzung individuell anpassbar :)
Es ist sehr zu empfehlen!
Dieses Risotto geht schnell und schmeckt wahninnig gut! Habe es letzte Woche gemacht und wir waren begeistert. Deshalb gibt es da heute gleich nocheinmal. :)
Kommentare
Sehr lecker - vor allem, wenn es gut durchgezogen ist.
Schnell, simple und unfassbar gut!!
Ich mache das Rezept jetzt zum 3. Mal und mein Mann und ich sind begeistert! Ich habe gelernt und mache gleich die doppelte Menge, sonst reicht es uns einfach nicht. Thymian tausche ich allerdings gegen Rosmarin, weil ich Thymian nicht mag :D absolute Empfehlung!
Einfach und lekkker! Statt Champignons hatte ich frische Shitake und Getrocknete Steinpilze. Statt Sahne 50 gramm Butter, da hier keine frische Sahne zu finden ist. Dankeschööön! 5 Stärnli!
Leckeres und einfaches Rezept!! Gibt es ab sofort öfters und wird sicherlich auch Mal noch mit anderen Zutaten ausprobiert. 👍
Hallo ihr ambitionierten Köche!!!!! Vielen Dank für eure Kommentare. Liebe Grüße plumbum
Mmh! Gestern habe ich für 3 Erwachsene Pilzrisotto nach diesem Rezept (4 Portionen), jedoch ohne Thymian, gekocht und mich genau an die Vorgaben gehalten, wenn man davon absieht, dass ich zum Anschwitzen mehr als 3EL Öl gebraucht habe (Habe ich die Temperatur zu hoch gedreht gehabt?) - uns hat es hervorragend (!) geschmeckt und wir waren mehr als satt! Fazit: Für mich ein perfektes Rezept, denn ich finde • die Mengen der Zutaten sind richtig angegeben, • die Portionsgrößen sind "realistisch" und • es ist tatsächlich fix gemacht. Danke schön, plumbum, für diese Veröffentlichung!
Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Da ich keinen Thymian hatte, habe ich frischen Salbei und Rosmarin aus dem Garten genommen. Werde es aber auch nochmal "original" versuchen. Kann ich nur weiterempfehlen!
Unser Lieblings-Pilzrisotto! Es ist schnell gekocht und das kann wirklich jeder! ;) Der Geschmack ist einfach super und je nach Stärke und Art der Würzung individuell anpassbar :) Es ist sehr zu empfehlen!
Dieses Risotto geht schnell und schmeckt wahninnig gut! Habe es letzte Woche gemacht und wir waren begeistert. Deshalb gibt es da heute gleich nocheinmal. :)