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Mitglied seit 28.11.2007
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Zutaten

Portionen
1 kg Champignons, frische
Bratwurst, (Bratwurstschnecke) , ungebrüht
1 Pck. Schinken, (Katenschinken), gewürfelt
1 Becher Sahne
1 Bund Petersilie
  Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
  Maggi
  Fondor
1 Pck. Käse, geriebener
  Öl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Petersilie waschen und mit den Stielen fein hacken.

Das Bratwurstbrät aus der Pelle in eine Schüssel drücken, die Petersilie und die Champignonstiele dazugeben und alles gut vermengen. Jeweils etwas davon in die Pilzköpfe füllen. Die Pilze mit der Füllung noch oben in eine Auflaufform legen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Katenschinken darin anbraten und mit der Sahne und etwas Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Maggi und Fondor abschmecken. Die Sauce über die Champignons gießen und die Pilze nach Belieben mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Salat und Baguette oder auch mal Reis dazu reichen.