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Zutaten

1 kg Hühnerleber(n)
450 g Brät (Wurstbrät)
450 g Kalbfleisch, mageres
Knoblauchzehe(n), gehackt
1 TL Majoran
1 TL Thymian
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
Ei(er), leicht geschlagen
125 ml Champagner
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Das Fleisch in einen Mixer geben und fein hacken.

Das Fleisch mit dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Die Eier und den Champagner zufügen. Eine 22 x 12 cm große Kastenform leicht einfetten und die Fleischmischung einfüllen.

2 Stunden backen. Die Pastete herausnehmen, mit einem Gewicht beschweren, kühl servieren.