Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein würfeln. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellgelb rösten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren 5 Minuten durchschwitzen lassen. Mit der Brühe und dem Weißwein auffüllen. Umrühren. 20 Minuten bei kleiner Wärmestufe kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die entrindeten Weißbrotscheiben kräftig toasten. In eine feuerfeste Form legen. Die Suppe darauf gießen und mit dem geriebenen Käse streuen. Sofort in den vorgeheizten Ofen auf obere Schiene stellen ( 230 Grad, Gas Stufe 6).
Suppe aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Es war köstlich - die Kinder waren ebenso begeistert!
Tip für Vegetarier (und natürlich auch alle, die es ausprobieren wollen):
Statt Fleischbrühe haben wir Spargelsud aus den ausgekochten Spargelresten mit ein wenig Gemüsebrühe verwendet.
Das war sensationell lecker!
Vielen Dank für dieses schnelle und köstliche Rezept!
Ich liebe diese Suppe. Ich bin allerdings beim Sherry gelandet. Schmeckt uns besser.
Der Einfachheit halber würfel ich die Toasts und reibe den Käse fein. Zuerst den Toast dann den Käse in die Suppenschüssel und die heiße Suppe drüber.
Glorios-ziecherte Wahr! Zum 'Neisetzen. 😉
Ich fand es an sich ganz lecker, aber dennoch kenn ich Zwiebelsuppe mit einem etwas anderen Geschmack. Eventuell sollte man die Zwiebeln länger anbraten bis sie gut braun sind.
Trotzdem danke für das Rezept, dark-angel
Ich habe die Suppe jetzt schon des öfteren gemacht, wenn man nich solange warten will, kann man den käse auch einfach so in die Suppe und das ganze kurz in die Mikrowelle, da hat mein keine Bräune schmeckt aber trotzdem super
LG
Christopher
Hi copo!
Wir haben statt der getoasteten Weißbrotscheiben ein paar Croutons gemacht und statt unter die Suppe auf die Suppe gestreut. War sehr lecker!
LG
Asterix
Kommentare
Welchen geriebenen Käse habt ihr genommen?
Es war köstlich - die Kinder waren ebenso begeistert! Tip für Vegetarier (und natürlich auch alle, die es ausprobieren wollen): Statt Fleischbrühe haben wir Spargelsud aus den ausgekochten Spargelresten mit ein wenig Gemüsebrühe verwendet. Das war sensationell lecker! Vielen Dank für dieses schnelle und köstliche Rezept!
Genau diese Zutaten hatte ich noch und das genug - 5 Sterne!
Ich liebe diese Suppe. Ich bin allerdings beim Sherry gelandet. Schmeckt uns besser. Der Einfachheit halber würfel ich die Toasts und reibe den Käse fein. Zuerst den Toast dann den Käse in die Suppenschüssel und die heiße Suppe drüber. Glorios-ziecherte Wahr! Zum 'Neisetzen. 😉
Sehr schmackhaft, gesund und lecker. Wärmt gut durch.
Ich fand es an sich ganz lecker, aber dennoch kenn ich Zwiebelsuppe mit einem etwas anderen Geschmack. Eventuell sollte man die Zwiebeln länger anbraten bis sie gut braun sind. Trotzdem danke für das Rezept, dark-angel
Ich habe die Suppe jetzt schon des öfteren gemacht, wenn man nich solange warten will, kann man den käse auch einfach so in die Suppe und das ganze kurz in die Mikrowelle, da hat mein keine Bräune schmeckt aber trotzdem super LG Christopher
Wenn man in den letzten 2 Minuten im Ofen den Grill zuschaltet, hat man eine schöne Bräunung auf dem Käse.
Wir streuen die Croutons auch auf die Suppe. Aber andersherum schmeckt es auch lecker - ich hab's probiert. LG Moon
Hi copo! Wir haben statt der getoasteten Weißbrotscheiben ein paar Croutons gemacht und statt unter die Suppe auf die Suppe gestreut. War sehr lecker! LG Asterix