Saftiger Rotweinkuchen von mö23 | Chefkoch

Zutaten

für

180 g	Butter
150 g	Puderzucker
1 Pck.	Vanillezucker
½ EL	Zimtpulver
2 EL	Kakaopulver
4 große	Ei(er)
220 g	Mehl
½ Pck.	Backpulver
90 g	Schokoladenraspel
125 ml	Rotwein
	Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten auf die SmartList

Nährwerte pro Portion

kcal

3750

Eiweiß

64,58 g

Fett

207,90 g

Kohlenhydr.

384,51 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Die zimmerwarme Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Kakao schaumig rühren. Die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und Dotter unter den Butterabtrieb rühren, danach den Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver untermischen und zum Schluss den Rotwein unterrühren. In einer Kranzform bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen, ganz auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Kuchen ist perfekt zum Tiefkühlen geeignet.

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

Kommentar schreiben

whufi

Männertauglich! Leckerer, saftiger, nach Schokolade schmeckender Kuchen. Alle lieben ihn.

03.07.2019 13:55

Antworten

3C33

Der Kuchen ist sehr lecker und wird total locker. Ich habe nur weniger Butter verwendet, sonst nach Rezept. Vielen Dank! :)

09.02.2019 14:39

Antworten

juauna

Sehr tolles Rezept!!!

05.01.2019 11:29

Antworten

Jackysky

Habe diesen Kuchen schon einige Male gebacken. Ist immer super lecker und saftig!! Mein Lieblings Rührkuchen. Den Eischnee hebe ich allerdings immer erst zum Schluss unter

17.03.2018 09:24

Antworten

Jewel23

Ich liebe diesen Kuchen

10.03.2018 16:10

Antworten

mona-arnold

Der Kuchen ist super lecker, total luftig und saftig. Ich habe allerdings die Schokotropfen und den Eischnee zum Schluss untergehoben. Der Kuchen ist sehr zu empfehlen. Habe auch ein Bild hochgeladen. :-)

23.10.2011 17:15

Antworten

mö23

Vielen Dank für deine positive Bewertung und dein Foto! Freut mich dass der Kuchen bei euch gut angekommen ist! glg

07.11.2011 22:14

Antworten

Kochnärrin

hi hab mal ne frage, wenn die Glasur so rosa ist, wurde dann der Puderzucker mit rotwein angerührt? Lg Kochnärrin

15.03.2010 14:27

Antworten

mö23

Hallo! Ja ich habe Puderzucker mit etwas Rotwein verrührt, dass eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Passt geschmacklich sehr gut! lg

30.05.2010 18:48

Antworten

Kochnärrin

Danke. Werde ich mal probieren :-) lg

31.05.2010 23:13

Antworten