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Freischaltung: 18.09.2009
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Mitglied seit 29.07.2008
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Zutaten

Portionen
1 kleine Zwiebel(n)
1 kleine Salatgurke(n) (ca. 150 g)
Aprikose(n), reife (ca. 100 g)
1/2  Chilischote(n), rot
1 EL Zucker
2 EL Essig (Weißweinessig)
 etwas Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften klein würfeln. Die Aprikosen vom Stein lösen und klein würfeln. Die halbe Chilischote entkernen und fein hacken.

Alles mit Zucker und 2 EL Weißweinessig in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.