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Mohnkuchen mit Puddingfüllung
Streuselkuchen, einfach und lecker
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Zutaten
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| Für die Füllung: | |
| 3/4 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Sahnegeschmack |
| 1 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 1 Pkt. | Mohnback |
| 2 EL | Zitronensaft |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Butter, Zucker, Mehl und Eigelb zu einer krümeligen Masse kneten und die Hälfte des Teigs in eine ungefettete, mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben. Den Teig mit den Händen auf dem Boden platt drücken, so dass eine geschlossene Schicht entsteht.
Pudding ohne Zucker nach Anleitung kochen aber nur 3/4 Liter Milch nehmen und sofort die Mohnmasse einrühren. Danach das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Die Mohnmasse in die Form geben und aus dem restlichen Kuchenteig Streusel "bröseln". Eventuell noch etwas Mehl untermengen, falls der Teig nicht trocken genug ist.
Den Kuchen bei 170°-180° ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Den fertigen Mohnkuchen in der Form erkalten lassen. Anschließend den Rand mit einem Messer vorsichtig lösen und abnehmen.
Tipp:
Rosinenfans können eine Handvoll davon unter die Mohn-Puddingmasse geben. Schmeckt auch ganz ausgezeichnet.
Pudding ohne Zucker nach Anleitung kochen aber nur 3/4 Liter Milch nehmen und sofort die Mohnmasse einrühren. Danach das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Die Mohnmasse in die Form geben und aus dem restlichen Kuchenteig Streusel "bröseln". Eventuell noch etwas Mehl untermengen, falls der Teig nicht trocken genug ist.
Den Kuchen bei 170°-180° ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Den fertigen Mohnkuchen in der Form erkalten lassen. Anschließend den Rand mit einem Messer vorsichtig lösen und abnehmen.
Tipp:
Rosinenfans können eine Handvoll davon unter die Mohn-Puddingmasse geben. Schmeckt auch ganz ausgezeichnet.
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Kommentare
Da ich völliger Neuling bin beim Backen von Mohnkuchen, habe ich mir dieses einfach klingende Rezept ausgesucht und meine Familie war schlichtweg begeistert! Sehr lecker und wirklich einfach in der Zubereitung! Das wird es in Zukunft öfter mal geben!
Danke und liebe Grüße
Jule
Danke und liebe Grüße
Jule
Supereinfaches Rezept, superlecker!
Uups! Jetzt ist der Kuchen im Ofen und beim nochmaligen Lesen des Rezeptes stell ich fest, dass ich die Zitrone vergessen habe.
:(
Ich hoffe, der Kuchen wird trotzdem! Riecht schon mal sehr lecker. Ich hab unter die Mohnmasse noch etwas Aprikosenmarmelade gestrichen und noch ein paar Streusel mehr gemacht, weil mir die Hälfte des Teiges für den Boden nicht gereicht hat.
LG Tina
:(
Ich hoffe, der Kuchen wird trotzdem! Riecht schon mal sehr lecker. Ich hab unter die Mohnmasse noch etwas Aprikosenmarmelade gestrichen und noch ein paar Streusel mehr gemacht, weil mir die Hälfte des Teiges für den Boden nicht gereicht hat.
LG Tina
Ganz schnell gemacht, total lecker!
Ich liebe dieses Rezept. Die Zitrone habe ich bis jetzt immer vergessen, wird aber auch nicht vermisst ;)
Hallo, also ich bin total begeistert, mein erster Mohnkuchen, einfach klasse, danke für das tolle Rezept. Habe Zitrone vergessen
dafür aber ein paar Rosinen und einen Schuss echten Kubanischen Rum (noch vom Urlaub) in den Teig, einfach wunderbar. Dafür natürlich 5 
dafür aber ein paar Rosinen und einen Schuss echten Kubanischen Rum (noch vom Urlaub) in den Teig, einfach wunderbar. Dafür natürlich 5 
Jule-stodo
21.02.2012 11:21 Uhr