Lustige Nuss - Schnecken


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beliebt auf Kindergeburtstagen, ergibt ca. 12 Stück

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45 Min. simpel 15.09.2009



Zutaten

für

Für den Teig:

150 g Magerquark, gut ausgepresst
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
1 Pck. Aroma (Vanilleback)
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Mehl für die Arbeitsfläche

Für die Füllung:

30 g Butter, zerlassen
150 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Zucker
1 Ei(er)
1 Eigelb
n. B. Pistazien, gehackte oder
Krokant oder
Streusel (Gebäckschmuck ...)
n. B. Kuchenglasur (Zuckerguss)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Vanilleback gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und eine Hälfte unter die Quarkmasse rühren, den Rest unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen.

Die Nüsse mit Zucker und Ei verrühren, gleichmäßig dünn auf die Teigplatte streichen. Die Ränder dabei freilassen und mit Eigelb bestreichen. Die Teigplatte eng zu einer Rolle aufrollen.

Einzelne Scheiben von ca. 1 – 2 cm Dicke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei das jeweilige Rollenende ein wenig aufbiegen, sodass ein "Schneckenkopf" entsteht.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 190°C (Gasherd: Stufe 3/ Umluft: 170 - 180°C) etwa 15 min. backen. Kurz auskühlen lassen und die Schneckenrillen mit Zuckerguss ausfüllen. Sofort mit Krokant, Pistazien oder Gebäckschmuck dekorieren.

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Kommentare

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petruschi

mega lecker:-) :-) :-)

26.01.2018 21:11
Antworten
DANIELA8109

Moin frage wieviel Schnecken bekommt man aus dem Teig ?

15.04.2016 07:34
Antworten
moni30478

Hab mal ne frage muss man nur das ei zu der nusszuckermischung geben oder auch das übrige eiweiss?

28.02.2014 13:04
Antworten
miafelix

Guten Morgen Habe gerade die super Schnecken gebacken, oh mein Gott, sind die lecker!!!!!!!!!! Das ist ein super Rezept,danke danke dafür.. LG Miafelix

27.05.2013 09:29
Antworten
PiccolaDonna

Leute, die Schnecken sind einfach der Hammer! Hatte das Rezept verlegt und jetzt endlich wieder gefunden! Hab sie heute gleich gebacken...kann man echt nur empfehlen!

29.09.2011 18:03
Antworten