Lustige Nuss - Schnecken
beliebt auf Kindergeburtstagen, ergibt ca. 12 Stück
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 150 g | Magerquark, gut ausgepresst |
| 6 EL | Milch |
| 6 EL | Öl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Aroma (Vanilleback) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 30 g | Butter, zerlassen |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| n. B. | Pistazien, gehackte oder |
| Krokant oder | |
| Streusel (Gebäckschmuck ...) | |
| n. B. | Kuchenglasur (Zuckerguss) |
Zubereitung
Den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Vanilleback gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und eine Hälfte unter die Quarkmasse rühren, den Rest unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen.
Die Nüsse mit Zucker und Ei verrühren, gleichmäßig dünn auf die Teigplatte streichen. Die Ränder dabei freilassen und mit Eigelb bestreichen. Die Teigplatte eng zu einer Rolle aufrollen.
Einzelne Scheiben von ca. 1 – 2 cm Dicke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei das jeweilige Rollenende ein wenig aufbiegen, sodass ein "Schneckenkopf" entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 190°C (Gasherd: Stufe 3/ Umluft: 170 - 180°C) etwa 15 min. backen. Kurz auskühlen lassen und die Schneckenrillen mit Zuckerguss ausfüllen. Sofort mit Krokant, Pistazien oder Gebäckschmuck dekorieren.
Die Nüsse mit Zucker und Ei verrühren, gleichmäßig dünn auf die Teigplatte streichen. Die Ränder dabei freilassen und mit Eigelb bestreichen. Die Teigplatte eng zu einer Rolle aufrollen.
Einzelne Scheiben von ca. 1 – 2 cm Dicke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei das jeweilige Rollenende ein wenig aufbiegen, sodass ein "Schneckenkopf" entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 190°C (Gasherd: Stufe 3/ Umluft: 170 - 180°C) etwa 15 min. backen. Kurz auskühlen lassen und die Schneckenrillen mit Zuckerguss ausfüllen. Sofort mit Krokant, Pistazien oder Gebäckschmuck dekorieren.
Kommentare
mega lecker:-) :-) :-)
Moin frage wieviel Schnecken bekommt man aus dem Teig ?
Hab mal ne frage muss man nur das ei zu der nusszuckermischung geben oder auch das übrige eiweiss?
Guten Morgen Habe gerade die super Schnecken gebacken, oh mein Gott, sind die lecker!!!!!!!!!! Das ist ein super Rezept,danke danke dafür.. LG Miafelix
Leute, die Schnecken sind einfach der Hammer! Hatte das Rezept verlegt und jetzt endlich wieder gefunden! Hab sie heute gleich gebacken...kann man echt nur empfehlen!