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Freischaltung: 14.09.2009
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Zutaten

Portionen
1 kg Zwiebel(n)
1 kg Kartoffel(n), fest kochende
400 g Würstchen (Mettenden)
1 EL Öl
100 ml Essig
1 Paket Kondensmilch (4 %)
1 EL, gestr. Paprikapulver, rosenscharf
1 TL, gestr. Zucker
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
2 Körner Piment
Lorbeerblätter
Pfefferkörner, schwarze
  Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln, die Mettenden und die geschälten Kartoffeln würfeln. Zwiebeln und Mettenden kurz im Öl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Essig, Zucker, Paprikapulver, Piment- und Pfefferkörner und die Lorbeerblätter hinzufügen. Keine Sorge, wenn das Ganze jetzt nach "salzigem Abwaschwasser" schmeckt, das gehört so!

Ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Kondensmilch hinzugeben und dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Essig abschmecken.