Spaghetti al nero di seppia con aglio, olio e peperoncino
Schwarze Spaghetti mit Knoblauch, Chili und Olivenöl
15 Min. normal 13.09.2009Zutaten
für| 250 g | Spaghetti al nero di seppia, schwarze Spaghetti mit Sepiatinte gefärbt |
| 2 | Tomate(n) |
| 7 | Knoblauchzehe(n) |
| 12 EL | Olivenöl |
| 6 | Chilischote(n) |
| einige Stiele | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch häuten und würfeln. Die Petersilie ganz fein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Dann die Chilies und die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und alles auf kleiner Flamme ein Weilchen schmurgeln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
Die Petersilie zum Schluss mit in die Pfanne geben und alles kurz durchschwenken. Mit den Nudeln vermischt sofort servieren.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Dann die Chilies und die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und alles auf kleiner Flamme ein Weilchen schmurgeln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
Die Petersilie zum Schluss mit in die Pfanne geben und alles kurz durchschwenken. Mit den Nudeln vermischt sofort servieren.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Kommentare
sieht echt lecker aus - endlich was für dunkle Nudeln - werde ich gleich morgen probieren :)