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Spaghetti al nero di seppia con aglio, olio e peperoncino

Schwarze Spaghetti mit Knoblauch, Chili und Olivenöl

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15 Min. normal 13.09.2009



Zutaten

für
250 g Spaghetti al nero di seppia, schwarze Spaghetti mit Sepiatinte gefärbt
2 Tomate(n)
7 Knoblauchzehe(n)
12 EL Olivenöl
6 Chilischote(n)
einige Stiele Petersilie
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch häuten und würfeln. Die Petersilie ganz fein schneiden.

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Dann die Chilies und die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und alles auf kleiner Flamme ein Weilchen schmurgeln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.

Die Petersilie zum Schluss mit in die Pfanne geben und alles kurz durchschwenken. Mit den Nudeln vermischt sofort servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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denine

sieht echt lecker aus - endlich was für dunkle Nudeln - werde ich gleich morgen probieren :)

29.03.2010 16:58
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