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Waffeln mit Sirup - reicht für ca. 60 Stück

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20 Min. simpel 06.09.2009



Zutaten

für

Für den Teig:

600 g Weizenmehl
25 g Hefe
20 g Eigelb
200 g Butter
100 g Sirup Kandiszuckersirup
250 g Milch, lauwarme
50 g Zucker
5 g Salz
etwas Zimt

Für die Füllung: (Sirup)

100 g Sirup (Kandiszuckersirup)
125 g Zucker
50 g Honig
100 g Butter
10 g Wasser
etwas Aroma (Orangenaroma)
etwas Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Für den Teig die Zutaten mischen und ca. 1 Std. auf doppelte Größe aufgehen lassen. Dann keine Portionen von je 20 g abtrennen und platt drücken. Nach und nach in einem heißen Waffeleisen mit flachen Rillen backen.

Für die Sirupfüllung alle Zutaten aufkochen und dann abkühlen lassen

Die Waffeln in der Mitte aufschneiden (nicht durchschneiden) und mit dem Sirup füllen. Warm servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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