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Freischaltung: 06.09.2009
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Zutaten

Portionen
8 Scheibe/n Wurst, Geflügelaufschnitt mit Hähnchenbrust)
200 g Aprikose(n), frisch oder gut abgetropft aus der Dose
150 g Erdbeeren
100 g Mascarpone
1 TL Balsamico
1 EL Zitronensaft
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aprikosen und Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Den Mascarpone mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Obst untermengen.

Jeweils etwas von der Mischung auf eine Scheibe Geflügelwurst geben und die Wurstscheiben einrollen. Schön auf einer Servierplatte anrichten.