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Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

100 g Butter
70 g Zucker (Rohrohrzucker)
Ei(er)
75 g Haselnüsse
75 g Mehl, (Dinkelmehl)
100 g Äpfel, (1 Apfel)
50 g Rosinen
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ei trennen. Eischnee schlagen. Butter schaumig rühren. Zucker, Vanille und Eigelb zur Butter dazu. Apfel raspeln und zum Teig geben. Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter Teig heben. Zum Schluss Rosinen darunter und den Schnee einrühren. In Muffinsform füllen. Bei 190° Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Ergibt leckere 6 Stück. Statt Rosinen kann man auch prima Schokoladestücken nehmen!