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Zucchinikuchen
Verfasser
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7.272 Beiträge (ø1,4/Tag)
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Zutaten
| 175 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 10 g | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| etwas | Zitronenschale |
| Salz | |
| 80 g | Mandel(n), gemahlene |
| 300 g | Zucchini, ( schälen und raspeln) |
| evtl. | Rosinen |
| Für die Glasur: | |
| 150 g | Schokolade, dunkle |
| 1 EL | Nutella, gehäuft |
| 1 EL | Öl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Weiche Butter mit Zucker gut verbinden, mit den Eiern cremig rühren – das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke, Salz, Zimt, Nelkenpulver, Zitrone und Mandeln einrühren, zuletzt die Zucchini dazu geben – Teig in eine vorbereitete quadratische Springform streichen und bei 160° Umluft ca. 30-35 min backen – erkaltet mit Schokoglasur überziehen.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad aufweichen, mit Öl und Nutella gut verrühren.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, bei den vielen leckeren Rezepten fällt es FRAU schwer sich zu entscheiden. Aber u.a. hat mich dieses Rezept "angesprochen" ;o)
Werde mich jetzt vom CK trennen :-( in die Küche gehen und dieses leckere Rezept nachbacken. Bin schon gespannt wie er mir schmeckt
und fast noch wichtiger - meiner Family :-)
Melde mich wie er "angekommen" ist - LG martina
Werde mich jetzt vom CK trennen :-( in die Küche gehen und dieses leckere Rezept nachbacken. Bin schon gespannt wie er mir schmeckt
und fast noch wichtiger - meiner Family :-)
Melde mich wie er "angekommen" ist - LG martina
So,hier bin ich wieder,wie versprochen. Der Kuchen war einfach unjd schnell zubereitet und dann VOLL LECKER !!
Mein Sohn der auf keinen Fall davon probieren wollte hat einige Stücke gegessen ;o)
War gerade dabei den fertigen Kuchen aufzuschneiden,als er sich das erste Stück "stiebizt" hat - genüßlich hat er ihn gegessen. Nach zwei-drei Bissen kaute er immer langsamer und schaute mich und den Kuchen abwechselnd mit den Worten an: Oh,Sh... wolltest Du nicht was mit Zucchini backen? .....
Schade das ich keine Kamera zur Hand hatte - das Gesicht war einfach....
Auf alle Fälle hat er uns super geschmeckt,backe ich gerne wieder ;o)
LG martina
Mein Sohn der auf keinen Fall davon probieren wollte hat einige Stücke gegessen ;o)
War gerade dabei den fertigen Kuchen aufzuschneiden,als er sich das erste Stück "stiebizt" hat - genüßlich hat er ihn gegessen. Nach zwei-drei Bissen kaute er immer langsamer und schaute mich und den Kuchen abwechselnd mit den Worten an: Oh,Sh... wolltest Du nicht was mit Zucchini backen? .....
Schade das ich keine Kamera zur Hand hatte - das Gesicht war einfach....
Auf alle Fälle hat er uns super geschmeckt,backe ich gerne wieder ;o)
LG martina
Hallo Martina
es freut mich,dass du bei der Suche nach einem Zucchinikuchen
bei meinem Rezept hängen geblieben bist und dieses ausprobiert hast
das Gesicht deines Sohnes muss ja wunderbar anzusehen gewesen sein *lach*
ich danke dir für deine schöne Rückmeldung + Sternchen
liebe Grüße Mima
es freut mich,dass du bei der Suche nach einem Zucchinikuchen
bei meinem Rezept hängen geblieben bist und dieses ausprobiert hast
das Gesicht deines Sohnes muss ja wunderbar anzusehen gewesen sein *lach*
ich danke dir für deine schöne Rückmeldung + Sternchen
liebe Grüße Mima
Hallo mima,
der Zucchinikuchen war sehr lecker,danke für das tolle Rezept.
LG Ilona
der Zucchinikuchen war sehr lecker,danke für das tolle Rezept.
LG Ilona
Hallo Ilona
hab vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe-
ich freue mich,dass der Kuchen bei euch so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
hab vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und für deine tolle Punktevergabe-
ich freue mich,dass der Kuchen bei euch so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ein leckerer, saftiger Kuchen, kam sehr gut auch bei unserem Kaffeebesuch an.
Lieben Dank für dieses feine Rezept! Sehr empfehlenswert !!!
5* ist das mindestens wert !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
ein leckerer, saftiger Kuchen, kam sehr gut auch bei unserem Kaffeebesuch an.
Lieben Dank für dieses feine Rezept! Sehr empfehlenswert !!!
5* ist das mindestens wert !
Herzliche Grüße
LiliVanilli
Hallo LiliVanilli
dankeschön für dein tolles feedback und für deine 5 *****-
ich freue mich, dass du diesen saftigen Kuchen ausprobiert hast und dass dieser auch ganz nach deinem Geschmack war
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
dankeschön für dein tolles feedback und für deine 5 *****-
ich freue mich, dass du diesen saftigen Kuchen ausprobiert hast und dass dieser auch ganz nach deinem Geschmack war
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
Was habe ich nur falsch gemacht?
Obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe (nur statt Mandeln habe ich gem. Haselnüsse genommen), war mein Kuchen selbst nach 60 Minuten innen immernoch matschig.
Die Kruste ist sehr lecker geworden.
Die Zucchini habe ich geraspelt und dann feste ausgedrückt; daran kann es eigentlich auch nicht gelegen haben.
:O(
Werde es demnächst einfach nochmal probieren und heute als "Unfall" vebuchen.
Deshalb auch vorerst keine Bewertung von mir.
Trotzdem "Danke" für das Rezept,
;O)
ZF
Obwohl ich mich an das Rezept gehalten habe (nur statt Mandeln habe ich gem. Haselnüsse genommen), war mein Kuchen selbst nach 60 Minuten innen immernoch matschig.
Die Kruste ist sehr lecker geworden.
Die Zucchini habe ich geraspelt und dann feste ausgedrückt; daran kann es eigentlich auch nicht gelegen haben.
:O(
Werde es demnächst einfach nochmal probieren und heute als "Unfall" vebuchen.
Deshalb auch vorerst keine Bewertung von mir.
Trotzdem "Danke" für das Rezept,
;O)
ZF
Hallo,
ich kann dir leider nicht sagen, was da bei deinem Kuchen nicht gepasst hat, ich habe grad vor Kurzem auch wieder diesen Kuchen gebacken und es gab keine Probleme
ich nehme am liebsten ganz zarte Zucchinis, vielleicht wäre das ein Tipp?
liebe Grüße Mima
ich kann dir leider nicht sagen, was da bei deinem Kuchen nicht gepasst hat, ich habe grad vor Kurzem auch wieder diesen Kuchen gebacken und es gab keine Probleme
ich nehme am liebsten ganz zarte Zucchinis, vielleicht wäre das ein Tipp?
liebe Grüße Mima
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Hallo Mima,
ein sehr leckerer Kuchen. Ich habe halb gemahlene Mandeln/halb Haselnüsse genommen da ich diverse Restchen zum Aufbrauchen hatte. Ansonsten nach Rezept. Bestrichen hab ich ihn mit Zartbitterkuvertüre.
Liebe Grüsse Simone
ein sehr leckerer Kuchen. Ich habe halb gemahlene Mandeln/halb Haselnüsse genommen da ich diverse Restchen zum Aufbrauchen hatte. Ansonsten nach Rezept. Bestrichen hab ich ihn mit Zartbitterkuvertüre.
Liebe Grüsse Simone
Liebe Simone
so eine Nussmischung passt ja bestens, der Kuchen ist dir super gelungen, wie
auf den Bildern zu sehen ist - hab vielen Dank auch für deine tolle Bewertung
liebe Grüße Mima
so eine Nussmischung passt ja bestens, der Kuchen ist dir super gelungen, wie
auf den Bildern zu sehen ist - hab vielen Dank auch für deine tolle Bewertung
liebe Grüße Mima
Hallo,
uns hat dieser Kuchen hervorragend geschmeckt. Meine bessere Hälfte mag total gerne alles was mit Schokolade zusammenhängt, also habe ich -angeregt durch Ginni- auch Schokopuddingspulver mit in den Teig getan. Man sieht so kaum die Zucchiniraspel und schmecken tut man sie sowieso nicht. Jeder guckt erst mal erstaunt, wenn man sagt, was in dem Kuchen drin ist.
Bild ist heute hochgeladen.
LG von Sterneköchin2011
uns hat dieser Kuchen hervorragend geschmeckt. Meine bessere Hälfte mag total gerne alles was mit Schokolade zusammenhängt, also habe ich -angeregt durch Ginni- auch Schokopuddingspulver mit in den Teig getan. Man sieht so kaum die Zucchiniraspel und schmecken tut man sie sowieso nicht. Jeder guckt erst mal erstaunt, wenn man sagt, was in dem Kuchen drin ist.
Bild ist heute hochgeladen.
LG von Sterneköchin2011
Liebe Sterneköchin,
auch an dich ein Dankeschön, dass du diesen Kuchen gebacken hast, du hast auch
geich ginni's Tipp mit dem Schokopuddingpulver übernommen, finde ich prima
ich freue mich, dass auch bei euch dieser Kuchen so gut angekommen
und bedanke mich auch noch für deine *****
liebe Grüße Mima
auch an dich ein Dankeschön, dass du diesen Kuchen gebacken hast, du hast auch
geich ginni's Tipp mit dem Schokopuddingpulver übernommen, finde ich prima
ich freue mich, dass auch bei euch dieser Kuchen so gut angekommen
und bedanke mich auch noch für deine *****
liebe Grüße Mima
Hallo Mima
Wieder mal ein absolut tolles und gelingsicheres Rezept... Trotz anfänglicher Skepsis von Göga wurde er mit Wonne verspeist....
Es hat uns allen prima geschmeckt...hatte auch Rosinen mit drin.
Gibts zur Zucchinischwemme bestimmt wieder...
Grüße von Kathy
Wieder mal ein absolut tolles und gelingsicheres Rezept... Trotz anfänglicher Skepsis von Göga wurde er mit Wonne verspeist....
Es hat uns allen prima geschmeckt...hatte auch Rosinen mit drin.
Gibts zur Zucchinischwemme bestimmt wieder...
Grüße von Kathy
Hallo liebe Kathy,
ich freue mich sehr, dass dieser Kuchen dir und deinen Lieben so gut geschmeckt hat
dankeschön für dein nettes feedback und für die vielen Sternchen *kiss*
liebe Grüße Mima
ich freue mich sehr, dass dieser Kuchen dir und deinen Lieben so gut geschmeckt hat
dankeschön für dein nettes feedback und für die vielen Sternchen *kiss*
liebe Grüße Mima
Hallo Mima!
Hab gerade den Kuchen in den Ofen geschoben und der Teig schmeckt schon mal fantastisch :) Hab alles frei nach Schnauze zusammengerührt, da ich keine Waage besitze. Ich bin schon sehr gespannt. Ich mache es auf dem Blech und schneide es dann in kleine Stücken. Oben drauf kommt dann auf jedes ein Wallnussstückchen. Passt bestimmt gut vom Geschmack und sieht auch toll aus! Ein Foto folgt auch! :)
Liebe Grüße
Kathrin
Hab gerade den Kuchen in den Ofen geschoben und der Teig schmeckt schon mal fantastisch :) Hab alles frei nach Schnauze zusammengerührt, da ich keine Waage besitze. Ich bin schon sehr gespannt. Ich mache es auf dem Blech und schneide es dann in kleine Stücken. Oben drauf kommt dann auf jedes ein Wallnussstückchen. Passt bestimmt gut vom Geschmack und sieht auch toll aus! Ein Foto folgt auch! :)
Liebe Grüße
Kathrin
Der Kuchen schmeckte ganz gut. Aufgegangen ist er leider nicht wirklich.
Am nächsten Tag etwas durchgezogen schmeckte er mir besser.
Hexle
Am nächsten Tag etwas durchgezogen schmeckte er mir besser.
Hexle
KoChFr34k66
20.08.2010 11:58 Uhr