Glutenfreie Pfannkuchen - süße Variante
dieses Rezept ermöglicht schöne, dünne Pfannkuchen, die geschmacklich nicht zu unterscheiden sind von glutenhaltigen
10 Min. normal 01.09.2009 494 kcal
Kommentare
Super leckeres Rezept! Schmeckt selbst meinem Freund der sich sonst nicht Glutenfrei Ernährt :D
Bei mir brennen die Pfannkuchen immer an. Finde das Rezept nicht gut. Das ist vorher nie passiert.
Ich persönlich bezweifel, dass das am Rezept liegt. Jene sind ja hier auch eher Richtlinien, da viel zu viele Parameter undefiniert sind und die persönlichen Kochvorraussetzungen sowieso variieren. Meine ersten Gedanken zum Anbrenn-Problem wären: - mehr Butter - mehr Flüssigkeit - weniger Temperatur - Gar- und Bräunungsvorgang aufmerksamer verfolgen - andere (beschichtete) Pfanne verwenden - das Kochen jemanden überlassen, der Plan hat ;) - usw.
Ein sehr gutes Rezept...richtig lecker...die Pfannkuchen schmecken besser als mit richtigem Mehl...habe von Dr.schär das Universal Mehl genommen...kann dieses Rezept nur weiterempfehlen 👍
Ist inzwischen mei lieblings Pfannkuchen geworden Ich nehme meistens Farine von Schaer und nehme nur Milch. Sehr lecker. Vielen Dank fuer das Rezept
Ich schlage das Eiweiß immer getrennt von den anderen Zutaten komplett auf, dann sind diese Pfannkuchen die absolut besten glutenfreien Pfannkuchen, die es gibt auf dieser weiten Welt! Sie werden so dermaßen fluffig, dass ich mich schon anstrengen muss, sie in der Pfanne zu verteilen! ;) 5 Sterne von mir, bzw von meinem Sohn!!
Hallo Kirschblüte, danke für den Tip. Das werde ich auch mal versuchen. Ich weiß, wie schwer es ist die glutenfreien Gerichte richtig lecker zu machen. lg bushcook
Ja, mein Sohn hat eine Histaminintoleranz, und da wird unter vielem anderen auch glutenfrei gegessen! Bei diesen Pfannkuchen schmeckt man fast gar keinen Unterschied zu den "normalen"! Wenn noch Apfelstückchen drin sind, halten sie nie länger als 3-4 Minuten nach Fertigstellung, da sie gleich gemampft werden! Hab sie heut für meine Mom gemacht, mit Erdbeermarmelade und Puderzucker! Sie waren köstlich, wer sie nicht ganz sooo süß haben möchte, sollte in dieser Variante jedoch ein bisschen Zucker aus dem Teig nehmen! :)
Das Rezept ist wirklich toll! Die Pfannkuchen schmecken genau wie "echte" Pfannkuchen. Ich habe allerdings statt 100ml normalem Wasser nur etwa 50 ml Mineralwasser verwendet, da mir sonst der Teig zu flüssig geworden wäre. Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Danke, für den netten Kommentar. Es freut mich, daß sie Dir so gut gelungen sind, weil sie für jemand mit Zöliakie wirklich eine sehr gute Alternative sind. lg bushcook