Zutaten
für| 2 große | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 500 g | Magerquark |
| 20 g | Butter, flüssige |
| 260 g | Mehl |
| 70 g | Stärkemehl |
| 4 TL | Backpulver |
| Butterschmalz | |
| Zucker zum Wälzen evtl. Vanillezucker oder Zimtzucker |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, nach und nach den Quark und die Butter unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Dann mit 2 Teelöffeln (oder dem Eiskugelformer) aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese schwimmend in Fett goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
Dann mit 2 Teelöffeln (oder dem Eiskugelformer) aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese schwimmend in Fett goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen und in Zucker wälzen.
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