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Zutaten

Portionen
500 g Zucchini
Zwiebel(n), mittelgroß
30 g Butterschmalz, zum Braten
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Sahne, oder Cremefine
  Salz
  Pfeffer
  Muskat
  Gewürzmischung (Kräuterwürze)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 178 kcal

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und im Butterschmalz andünsten. Die Zucchiniwürfel zugeben, pfeffern und salzen und einige Minuten unter Rühren andünsten. Mit der Brühe ablöschen, Sahne zufügen und pürieren. Mit Muskat und Kräuterwürze abschmecken.