Waldviertler Mohnzelten

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45 Min. simpel 13.09.2003



Zutaten

für
500 g Mehl, glattes
300 g Kartoffel(n), gekocht , passierte
250 g Butter
2 Ei(er)
2 EL Sahne, (Rahm)
Salz
etwas Natron

Für die Füllung:

200 g Mohn, gerieben
150 g Zucker oder Honig
100 g Butter
Vanillezucker
Zimt
Rum

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Mehl, Erdäpfel, Butter, Eier, Rahm, Salz und Natron zu einem Teig verkneten, in gleich große Stücke teilen und etwas flachdrücken. Dann die Fülle auf die Stücke verteilen, danach Knödel formen und auf dem befetteten Blech flachdrücken.
Mit der Gabel mehrmals einstechen und bei 200° Celsius zirka 15 Minuten backen.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.

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