Kirmesauflauf
Kloßteig mit Hack-, Dörrfleisch und Lauch
Zutaten
für| 1.000 g | Teig, (Kloßteig - Kühlregal) |
| 250 g | Dörrfleisch, gewürfelt |
| 250 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 300 g | Lauch, (weißer Teil) |
| 2 | Brötchen, vom Vortag |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Dörrfleisch mit dem Hackfleisch zusammen anbraten. Den Lauch hinzugeben und mit geschlossenem Deckel garen lassen.
Brötchen in Würfel schneiden, hinzugeben und mitbraten. Eier aufschlagen, dazugeben, rühren und stocken lassen.
Eine Auflaufform fetten. Eine Schicht Kloßteig dünn hineingeben, einen Teil der Füllung darüber geben, Kloßteig und Hackmasse weiter schichten. Mit Kloßteig abschließen.
Die Sahne darüber gießen und ca. 30-40 Minuten bei 180-200° Ober- und Unterhitze backen.
Brötchen in Würfel schneiden, hinzugeben und mitbraten. Eier aufschlagen, dazugeben, rühren und stocken lassen.
Eine Auflaufform fetten. Eine Schicht Kloßteig dünn hineingeben, einen Teil der Füllung darüber geben, Kloßteig und Hackmasse weiter schichten. Mit Kloßteig abschließen.
Die Sahne darüber gießen und ca. 30-40 Minuten bei 180-200° Ober- und Unterhitze backen.
Kommentare
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Hab allerdings noch mit Käse überbacken. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die Idee!!
Hallo Lisa50, dieses Rezept habe ich auch und ich liebe es. Der Auflauf schmeckt einfach göttlich. Er ist zwar gehaltvoll aber einfach super. Ich kann es jedem nur empfehlen. Liebe Grüße Schwedin16
ein leckeres einfach zu machendes rezept. danke dafür. l.g. schorlchen