Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Das frische Gemüse und die Chilis in etwas Öl in einer großen Pfanne weich braten. Dabei die unterschiedlichen Garzeiten beachten (also zuerst mit den Möhren anfangen).
Mais und Kidneybohnen abtropfen, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen, zum restlichen Gemüse geben und kurz mitgaren.
Das Tomatenmark und die Creme fraiche zugeben und nochmal ca. 10 min. erwärmen. Auch als Füllung für Tortillas geeignet, sonst passt Reis gut dazu.
Hallo!
Ich habe das Gemüse ohne Kidneys und Mais zubereitet (manchmal werden uns diese Zutaten zu viel). Auf jeden Fall ein stimmiges Rezept. Wir haben die Gemüsepfanne mit separat serviertem Reis gegessen.
VG Tiiine
Ich begeistert davon!
Durch die Möhren hats bissl was süßliches und des Chili ordentlich Würze. ^^
Hab statt CremeFraiche Frischkäse genommen. Hat auch sehr gut funktioniert!
Danke fürs Teilen!
Hallo,
ich hatte heute zum Mittagessen Deine mexikanische Gemüsepfanne mit Naturreis. War sehr lecker!
Werde sie bestimmt auch noch mit Tortillas ausprobieren...
LG
Maus_X
Kommentare
Habe es heute ausprobiert mit 500g Hähnchengeschnetzeltes. Sehr lecker….
Hallo! Ich habe das Gemüse ohne Kidneys und Mais zubereitet (manchmal werden uns diese Zutaten zu viel). Auf jeden Fall ein stimmiges Rezept. Wir haben die Gemüsepfanne mit separat serviertem Reis gegessen. VG Tiiine
Einfach eine gute Anregung ! Schön scharf !! 😉
Immer wieder gerne, mit weiteren Gemüse nach eigenen belieben. Zusätzlich lasse ich den Reis mit im Topf kochen. Einfach nur sehr lecker 😋
Für mich als Liebhaberin von scharfen Gerichten genau das Richtige. Auch mein Partner war begeistert.
War wirklich sehr lecker. Haben das ganze in Fladen gewickelt, dazu gab es Sourcreme
Hallo, shön, dass es geschmeckt hat. Ich esse die gefüllten Tortillas am liebsten mit Sour Creme und Guacamole. Gruß Mari
Ich begeistert davon! Durch die Möhren hats bissl was süßliches und des Chili ordentlich Würze. ^^ Hab statt CremeFraiche Frischkäse genommen. Hat auch sehr gut funktioniert! Danke fürs Teilen!
ich habe es heute mit reis gegessen. sehr lecker und sehr einfach :) werde es auch noch mit tortillas probieren.
Hallo, ich hatte heute zum Mittagessen Deine mexikanische Gemüsepfanne mit Naturreis. War sehr lecker! Werde sie bestimmt auch noch mit Tortillas ausprobieren... LG Maus_X