Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Das frische Gemüse und die Chilis in etwas Öl in einer großen Pfanne weich braten. Dabei die unterschiedlichen Garzeiten beachten (also zuerst mit den Möhren anfangen).
Mais und Kidneybohnen abtropfen, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen, zum restlichen Gemüse geben und kurz mitgaren.
Das Tomatenmark und die Creme fraiche zugeben und nochmal ca. 10 min. erwärmen. Auch als Füllung für Tortillas geeignet, sonst passt Reis gut dazu.
Super lecker! Haben es leicht abgewandelt, dadurch wurde es sogar vegan ;)
- keine Möhre
- 150 g Creme Vega
- 2 kleine Tassen Vollkornreis.
Alles vermengen wenn es fertig ist.
Super leckere sämige Konsistenz. Ergeben 2 große oder 3 kleine Portionen.
Danke für das tolle Rezept. Hab noch ne Dose Tomaten und nen Schuss Salsa Sauce dazu, dann ist es nicht so trocken wenn man es mit Reis isst und gleichzeitig würziger.
Also es war wirklich sehr sehr lecker.
Ich koche es auf jeden Fall wieder 😍..
Es hat am nächsten Tag noch besser geschmeckt..
Danke für das Rezept ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Christel
Ein ganz tolles Rezept. Habe es zum ersten Mal probiert. Super lecker! Gibt es bei uns jetzt öfters. Habe es nur etwas schärfer gewürzt. Aber das ist ja Geschmacksache.
Sehr leckeres Rezept, geht fix und macht sehr gut satt. Habe dazu einfach ein bisschen Baguettebrot gegessen um die leckere Sauce aufzusaugen. 5 Sterne und gibt es jetzt sicherlich öfter im Monat.
Ich begeistert davon!
Durch die Möhren hats bissl was süßliches und des Chili ordentlich Würze. ^^
Hab statt CremeFraiche Frischkäse genommen. Hat auch sehr gut funktioniert!
Danke fürs Teilen!
Hallo,
ich hatte heute zum Mittagessen Deine mexikanische Gemüsepfanne mit Naturreis. War sehr lecker!
Werde sie bestimmt auch noch mit Tortillas ausprobieren...
LG
Maus_X
Kommentare
Super lecker! Haben es leicht abgewandelt, dadurch wurde es sogar vegan ;) - keine Möhre - 150 g Creme Vega - 2 kleine Tassen Vollkornreis. Alles vermengen wenn es fertig ist. Super leckere sämige Konsistenz. Ergeben 2 große oder 3 kleine Portionen.
Danke für das tolle Rezept. Hab noch ne Dose Tomaten und nen Schuss Salsa Sauce dazu, dann ist es nicht so trocken wenn man es mit Reis isst und gleichzeitig würziger.
Also es war wirklich sehr sehr lecker. Ich koche es auf jeden Fall wieder 😍.. Es hat am nächsten Tag noch besser geschmeckt.. Danke für das Rezept ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Christel Ein ganz tolles Rezept. Habe es zum ersten Mal probiert. Super lecker! Gibt es bei uns jetzt öfters. Habe es nur etwas schärfer gewürzt. Aber das ist ja Geschmacksache.
Sehr leckeres Rezept, geht fix und macht sehr gut satt. Habe dazu einfach ein bisschen Baguettebrot gegessen um die leckere Sauce aufzusaugen. 5 Sterne und gibt es jetzt sicherlich öfter im Monat.
War wirklich sehr lecker. Haben das ganze in Fladen gewickelt, dazu gab es Sourcreme
Hallo, shön, dass es geschmeckt hat. Ich esse die gefüllten Tortillas am liebsten mit Sour Creme und Guacamole. Gruß Mari
Ich begeistert davon! Durch die Möhren hats bissl was süßliches und des Chili ordentlich Würze. ^^ Hab statt CremeFraiche Frischkäse genommen. Hat auch sehr gut funktioniert! Danke fürs Teilen!
ich habe es heute mit reis gegessen. sehr lecker und sehr einfach :) werde es auch noch mit tortillas probieren.
Hallo, ich hatte heute zum Mittagessen Deine mexikanische Gemüsepfanne mit Naturreis. War sehr lecker! Werde sie bestimmt auch noch mit Tortillas ausprobieren... LG Maus_X