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Zutaten

Portionen
Zucchini
2 EL Mehl
6 EL Öl
Paprikaschote(n)
200 g Kochschinken
Knoblauchzehe(n)
5 EL Quark
150 g Frischkäse
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus den Zucchini der Länge nach 12 Scheiben hobeln. In Mehl wenden und im erhitzten Öl braten.

Den Schinken und die Paprikaschote würfeln. Den Knoblauch hacken. Quark, Frischkäse, Paprika und Schinken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Ganze auf den Zucchinischeiben verteilen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.