Knackiger bunter Brokkolisalat
roh, gut vorzubereiten, ideal zum Mitnehmen
10 Min. simpel 26.08.2009 296 kcal
Kommentare
Hallo, habe Mal eine Frage. Hat jemand den Salat schon mit Tk-Brokkoli probiert.
Hab das Rezept gestern zum ersten mal versucht und "for the Sience" einfach 2 Schüsseln (1x TK, 1x frisch) gemacht. Das Dressing hab ich hälftig verteilt. Eventuell war der TK Brokkoli noch nicht 100% aufgetaut, denn die TK Schüssel ist deutlich wässriger. Außerdem ist er ziemlich verblasst und schmeckt auch belangloser. Dafür ist er weicher. Der frische Brokkoli hat ein tolles Grün, dafür ist er nach gleicher Zeit im Kühlschrank (nach ca. 18h) noch deutlich! knackiger. Ich würde aus jetziger Sicht den frischen Brokkoli bevorzugen. Zum einen optisch, zum anderen schmeckt mir das knackige etwas besser.
Wirklich erstaunlich, dass der Brokkoli “weich“ wird: mein Mann ist sonst keine Rohkost. Aber unbedingt in kleine Stücke schneiden, die Stiele “schnippel“ ich sogar. Und: den Essig habe ich vergessen! Einfach überlesen. Das mach ich das nächste Mal aber wieder so! Dafür hatte ich etwas mehr Senf genommen: süßen und mittelscharfen.
Einer meiner absoluten Lieblingssalate. Fünf Sterne für das tolle Rezept.
Ich haben diesen Salat schon öfter zu Hause gemacht und heute mit auf eine Grillparty genommen. Die Schüssel war leer... Passt gut zu Fleisch, ist aber durch den Feta und die Nüsse auch mit Brot eine vollwertige Mahzeit. Ich werde den Salat bald wieder machen. Danke für das tolle Rezept. :-) LG Broesel
Hallo Magnolia! Danke für das Rezept! Ein toller ausgefallener Salat und dafür gibts 5 Sterne. Ich war erst sehr skeptisch, wegen dem rohen Brokkoli ... aber nachdem der Salat eine Nacht durchgezogen war, war er total köstlich. Den gibts bestimmt öfter! Sehr, sehr lecker. LG belli
Prima, ich freu mich, dass es dir geschmeckt hat ! Vielen Dank für die Sterne. LG von magnolia
Hallo magnolia, bis heute habe ich den Salat schon mehrfach gemacht und er ist sehr beliebt in meiner Familie. Mich wundert allerdings, warum keine weiteren Kommentar hier stehen, denn gedruckt wurde das supertolle Rezept ja schon reichlich. Scheinbar gehöre ich zu den Ausnahmen, da ich zu jedem ausprobierten Rezept meinen Kommentar abgebe. Dein Salat ist jedenfalls genial!!! *Grübel* darf man ein Rezept mehrfach bewerten??? LG belli
Hallo Belli, das ist mein erstes Rezept, das ich beim Chefkoch veröffentlicht habe, eigentlich auch nur, weil der Salat bisher bei allen Bekannten so gut angekommen ist. Ich freu mich, dass er euch auch so gut schmeckt. Als weitere Tips : die übriggebliebenen Cashews aus der Dose lassen sich sehr gut einfrieren und werden beim nächsten Mal einfach direkt aus dem Eisschrank in den Salat gegeben, dann muss man sie nicht aufknabbern... Übrigens : wenn man im Winter Appetit auf Salat hat, und in den Läden die grünen Salate so teuer sind, ist der Broccolisalat eine gute Alternative. LG von Magnolia
Ich möchte den Salat gerne am Wochenende machen und bin mir bei den Cashews unsicher. Ich finde nur gesalzene- ist das richtig?