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Zutaten

500 g Nudeln, griechische (Kritharaki)
  Salzwasser
Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün)
1/2 Ring/e Fleischwurst
1 Tasse Essig
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse Olivenöl
1 EL Currypulver
1 EL Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 Prise(n) Zucker
1 Paket Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln gemäß Packungsanweisung im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die Paprikaschoten und die Fleischwurst in Würfel schneiden und mit den abgekühlten Nudeln in eine Schüssel geben.

Nun den Essig mit dem Wasser, Olivenöl, Curry, Salz, Zucker, Pfeffer und der Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und kalt werden lassen.

Das Dressing unter die Nudeln rühren und alles gut vermengen. Es bleibt wenig Flüssigkeit übrig, da die Nudeln noch einen Großteil aufsaugen. Zum Schluss die 8 Kräuter unterheben und alles gut durchziehen lassen.