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Eiskaffee - Sahne - Torte

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60 Min. normal 21.08.2009



Zutaten

für
6 m.-große Ei(er)
150 g Zucker
150 g Mandel(n), gemahlene
30 g Paniermehl
1 Pck. Backpulver
50 g Schokostreusel
750 g Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillinzucker
80 g Eiskaffeepulver, instant oder anderes gesüßtes Instant-Kaffeepulver
1 EL Mandelblättchen
1 EL Puderzucker
1 EL Schokostreusel

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden
Eine Springform (26cm) fetten.

Die Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät (Schneebesen) cremig schlagen. Die Mandeln, das Paniermehl und das Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und mit 50g Schokostreuseln unterheben.
Den Teig in die Springform streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Von dem Tortenboden einen etwa 1cm dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln. Einen Tortenring (oder den Springformrand) um den Tortenboden schließen.

Die Sahne steif schlagen und dabei Sahnefestiger, Vanillin-Zucker und zum Schluss das Eiskaffee-Pulver einrieseln lassen. Die Eiskaffee-Sahne auf den Tortenboden streichen. Die Torte mit den Teigbröseln bestreuen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und wieder auskühlen lassen. Die Torte mit Mandelblättchen, 1 Esslöffel Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.

Tipp: Statt Eiskaffeepulver kann auch gesüßtes Cappuccinopulver (Instant) verwendet werden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Toniii1416

Meine Mama hat sie mir zum Geburtstag gemacht und sie war sooooooooo lecker 😍. Dieser Geschmack, unvergesslich.

14.01.2020 19:54
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Tase88

Sehr lecker! Einfach zu machen. Habe die Mandelplätchen mit Zucker in der Pfanne angeröstet.

30.11.2019 12:06
Antworten
Schnuffimaus07

Hallo Ich habe die Torte heute das erstemal gebacken und das Ergebnis kann sich echt sehen lassen.Alles hat gut geklappt.Leider habe ich zu wenig von dem Deckel abgeschnitten,somit hatte ich einen etwas dickeren Boden und weniger Krümel für die Decke.War aber nicht so schlimm,hab einfach ein paar Mandeln mehr und Schokostückchen drauf getan.Foto folgt.Geschmacklich der Hammer und von mir gibt es verdiente fünf 🌟 Sterne.Wird es definitiv öfters geben.Vielen Dank für das tolle Rezept.

21.11.2019 00:23
Antworten
moeppes87

Hallo Liesat., ich habe diese Torte bereits mit Trinkkakao-Pulver statt des Eiskaffees gegessen, die war sehr lecker. Ist für Kinder besser geeignet und für Menschen, die keinen Kaffee mögen.

10.11.2019 12:11
Antworten
kleinemama3

Hallo Liesat, im Eiskaffee-Pulver ist Instant-Kaffee enthalten und Kaffee ist ja generell nicht für Kinder geeignet, also ist folglich diese Torte auch nix für Kinder. Außerdem mögen Kinder den Geschmack von Kaffee meistens nicht. Liebe Grüße kleinemama3

10.10.2019 13:46
Antworten
Revange

Die Torte ist so einfach zu machen und schmeckt superlecker. Ich nahm allerdings eine kleine Änderung vor: Ich zerkrümelte den Deckel nicht, sondern schnitt ihn gleich in "Kuchenstücke" und leckte ihn in Einzelteilen wieder auf, dann mit Puderzucker bestäubt. LG, Revange und DANKE für die leckere Idee!!!

29.07.2012 10:14
Antworten
SandraJessica

Die Torte ist einfach sau lecker und auch schnell auf gewesen :) dazu auch noch sehr schnell gemacht :) Gibts aufjedenfall nochmal :)

20.09.2011 12:06
Antworten
kleinemama3

Hallo SandraJessica, es freut mich sehr, dass Euch die Torte soo gut geschmeckt hat und Du sie "auf jeden Fall nochmal" machen möchtest... :-) Ich bedanke mich ganz herzlich für's Ausprobieren und natürlich auch für die super Bewertung. Liebe Grüße kleinemama3

20.09.2011 20:00
Antworten
Oktoberkind1110

Hallo kleinemama, hab die Torte auch nachgebacken und ich kann nur sagen, sie hat toll geschmeckt, kam super an und war ratzfatz aufgegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept und 5 Punkte gibts dafür auch! Liebe Grüße Oktoberkind

08.10.2011 07:50
Antworten
kleinemama3

Hallo Oktoberkind, es freut mich sehr, dass Euch die Torte auch so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für's Nachbacken, für Deine nette Rückmeldung und natürlich auch für die vielen Sternchen... Liebe Grüße kleinemama3

11.10.2011 19:26
Antworten