Kohlrabisalat mit Apfel


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Ein schnell gemachter, frischer Salat

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15 Min. simpel 21.08.2009 427 kcal



Zutaten

für
1 Kohlrabi
1 Apfel
1 Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL saure Sahne
200 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
20 g Sonnenblumenkerne
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Zucker oder Süßstoff
n. B. Dill
n. B. Petersilie

Nährwerte pro Portion

kcal
427
Eiweiß
19,27 g
Fett
15,97 g
Kohlenhydr.
51,01 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Den Kohlrabi und den Apfel schälen in in feine Stifte hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Saure Sahne und Joghurt dazugeben. Mit den Gewürzen und Kräutern nach Bedarf abschmecken.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und darüber streuen.

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Kommentare

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küchenbetti

Diesen Salat habe ich nun zum zweiten Mal gemacht, weil ich ihn beim ersten Mal so gut fand. Er ist für eine Wanderung morgen - ich freue mich schon. Schnell und einfach gemacht und doch eine pfiffige Mischung. Speziell der Dill macht sich bestens darin.

03.06.2021 00:40
Antworten
yatasgirl

Hallo Ein sehr leckerer Salat. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl

29.06.2020 20:09
Antworten
alexundflo

Immer wieder lecker!

01.01.2020 20:42
Antworten
alexf82

Sehr leckerer frischer Salat. Ich habe die Zwiebel weggelassen, da meine kleine Tochter keine Zwiebeln mag. Der Salat kam auch super bei ihr an!

16.05.2019 17:19
Antworten
namaste63

sehr lecker, saftig, noch eine Möhre dazu geraspelt und leicht gesüßt mit Xylit.......5 Sterne

22.01.2019 14:45
Antworten
Alica91

Ich habe den Salat gerade gemacht, da ich ein großer Kohlrabifan bin und bei diesem stickigen Wetter ist das eine erfrischende, leichte Mahlzeit oder auch eine schöne Grillbeilage. Tolles Rezept!!!

13.06.2013 13:43
Antworten
gloryous

Hallo! Ich habe mit den Salat heute morgen fürs Mittagessen vorbereitet. Da meine Kohlrabi relativ klein waren, habe ich 2 Stück genommen. Den Apfel habe ich mit der Schale geraspelt. Da ich keine saure Sahne hatte habe ich insgesamt 250g Joghurt genommen. Da ich bei rohen Zwiebeln immer vorsichtig bin, habe ich nur die Hälfte einer kleinen Zwiebel genommen. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer. Abgeschmeckt habe ich mit etwas Stevia. Zudem habe ich einen EL Öl (Hanf-Öl) untergerührt und zum Schluss etwas glatte Petersilie untergehoben. Der Salat ist wirklich sehr lecker. Es ist eine schön Kombination aus der frischen Kohlrabi und den knackigen Sonnenblumenkernen. Auch die Zwiebel schmeckt man nicht unangenehm raus, wenn der Salat durchgezogen ist. Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept! Fotos folgen! Lg, gloryous

14.02.2012 13:39
Antworten
Happiness

wirklich ein sehr feiner, frischer Salat! Ich habe die Sonnenblumenkerne durch geröstete Haselnüsse ersetzt, was mir super geschmeckt hat. lg, Evi

03.07.2011 12:54
Antworten
kaya1307

Diese Variante für einen Kohlrabisalat fanden wir extrem lecker. Danke fürs Rezept. lg Kaya

25.06.2010 17:25
Antworten
mima53

Hallo Kohlrabi mögen wir sehr gerne und dieser Salat mit Apfel ist was ganz Feines und hat uns sehr gut geschmeckt - ich habe allerdings nur wenig von der Zwiebel dazu gegeben liebe Grüße Mima

14.06.2010 18:57
Antworten