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Freischaltung: 09.09.2003
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Zutaten

500 g Schweinelende(n)
40 g Fett
Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst
Paprikaschote(n), grün
Paprikaschote(n), rot
Peperoni
Gurke(n) (Essiggurken)
1 kl. Glas Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
1 kl. Dose/n Ananas, gewürfelt
1 kl. Dose/n Champignons, geschnitten
0,33 Flasche Chilisauce, nach Geschmack (mehr oder weniger)
1/2 Becher saure Sahne
3 Spritzer Tabasco
1 TL Curry
1 TL Paprikapulver (Rosenpaprika)
 etwas Gewürzmischung (Steakgewürz)
  Salz
1 Glas Wein, weiß
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gewürfeltes Fleisch im Fett anbraten. Nach und nach Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Paprikaschoten, Peperoni und Essiggurken klein schneiden und mitschmoren lassen. Ananas, Silberzwiebel und Pilze zugeben. Mit dem Pilzwasser auffüllen. Alle Gewürze zugeben, Wein angießen und auf kleinster Stufe 50-60 Minuten schmoren lassen. Mit saurer Sahne verfeinern und abschmecken. Ab und zu umrühren. Mit Reis oder Baguette servieren.