Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Butter/Margarine mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und portionsweise abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Raspelschokolade unterrühren.
Den Teig in eine gefettetete, gemehlte 12er-Muffinform füllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160° C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Tipp: Der Teig lässt sich auch zu einem Riesenmuffin in einer 30 cm großen Durchmesser Kuchenform backen. Etwa 1 1/2 Stunden backen, Stäbchenprobe!
Ich suchte ein Grundrezept für Schokomuffin und habe heute diese Muffins zum ersten Mal gebacken. Sehr lecker. 😋
Leicht abgewandelt. Nur 75 g Butter, 3 Essl. Milch, 100g Schokotröpfchen und zusätzlich abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas+ 1Essl. Kirschsaft.
Hallo!
Ich finde die Muffins super!habe sie gerade ausprobiert.
Aber die Masse ist zuviel für ein Muffinblech (12 Formen), findest du nicht??
mfg Claudia
Kommentare
gut aber sehr trocken
Hallo Sehr leckere Muffins und sie waren noch saftig. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl
Sehr gut! Ich habe für die weihnachtliche Variante etwas Zimt und gehackte Nüsse untergemischt. LG Lindy 🎄
Ich suchte ein Grundrezept für Schokomuffin und habe heute diese Muffins zum ersten Mal gebacken. Sehr lecker. 😋 Leicht abgewandelt. Nur 75 g Butter, 3 Essl. Milch, 100g Schokotröpfchen und zusätzlich abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas+ 1Essl. Kirschsaft.
Hallo, ein sehr gutes Rezept. LG Brigitte
Hallo ich habe die Muffins gerade gebacken und sie sind echt superlecker! Danke für das Rezept. Midasje
Hallo! Ich finde die Muffins super!habe sie gerade ausprobiert. Aber die Masse ist zuviel für ein Muffinblech (12 Formen), findest du nicht?? mfg Claudia
kannst du mir sagen wievil schokoraspeln du da rein gibst, habs niergends glesen :-)) danke
ca. 100 Gramm reichen
überhaupt nicht also bei mir sind die perfekt auf 12 muffinförmchen aufgegangen ;)