Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Butter/Margarine mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und Vanillinzucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach unterrühren, jedes Ei etwa 1/2 Minute.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und portionsweise abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Raspelschokolade unterrühren.
Den Teig in eine gefettetete, gemehlte 12er-Muffinform füllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160° C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Tipp: Der Teig lässt sich auch zu einem Riesenmuffin in einer 30 cm großen Durchmesser Kuchenform backen. Etwa 1 1/2 Stunden backen, Stäbchenprobe!
Bin gespannt wie die später schmecken sind jetzt im Backofen..
Habe 50gKokosöl 100g Butter, 200ml Milch genommen 1 EL Nutella von Milka, und ein Schokohasen hinein gegeben :)
Ich habe die Kommentare beherzigt und je 50 g kaba und 50 g backkakao genommen. Dazu etwas mehr Milch und noch einen Rest Schokoaufstrich. Super super lecker! Perfekt, wenn man Lust auf Schokolade hat, aber keine mehr im Haus ist.
Hallo!
Ich finde die Muffins super!habe sie gerade ausprobiert.
Aber die Masse ist zuviel für ein Muffinblech (12 Formen), findest du nicht??
mfg Claudia
Kommentare
Suuper Lecker! Aber 20g weniger Butter.
Bin gespannt wie die später schmecken sind jetzt im Backofen.. Habe 50gKokosöl 100g Butter, 200ml Milch genommen 1 EL Nutella von Milka, und ein Schokohasen hinein gegeben :)
Ich habe die Kommentare beherzigt und je 50 g kaba und 50 g backkakao genommen. Dazu etwas mehr Milch und noch einen Rest Schokoaufstrich. Super super lecker! Perfekt, wenn man Lust auf Schokolade hat, aber keine mehr im Haus ist.
Die Muffins waren super saftig, schokoladig. Habe auch etwas mehr Milch genommen, der mir der Teig noch zu fest war. Danke für's Rezept😊
Einfach nur lecker !! Habe etwas mehr Milch gebraucht sonst alles nach Rezept und sie sind total saftig :-)
Hallo ich habe die Muffins gerade gebacken und sie sind echt superlecker! Danke für das Rezept. Midasje
Hallo! Ich finde die Muffins super!habe sie gerade ausprobiert. Aber die Masse ist zuviel für ein Muffinblech (12 Formen), findest du nicht?? mfg Claudia
kannst du mir sagen wievil schokoraspeln du da rein gibst, habs niergends glesen :-)) danke
ca. 100 Gramm reichen
überhaupt nicht also bei mir sind die perfekt auf 12 muffinförmchen aufgegangen ;)