Hähnchenfrikadellen
WW-geeignet
Zutaten
für| 320 g | Hähnchenbrustfilet(s) (bzw. fertiges Geflügelhackfleisch) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 Stück(e) | Ingwerwurzel, frische |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
319Eiweiß
44,06 gFett
8,22 gKohlenhydr.
16,52 gZubereitung
Das Hähnchenfleisch zum Hackfleisch im Fleischwolf durchdrehen (bzw. fertiges Hackfleisch) und in eine Schüssel geben. Die Chilischote würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Ei und das Paniermehl untermischen.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Karotte schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel schälen und fein reiben. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Ingwer dazugeben und glasig schwitzen.
Die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben und unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, je nach Geschmack mit Gewürzen nach eigenem Gusto erweitern.
Aus der Masse portionsweise Frikadellen formen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfrikadellen darin braten.
Die Hähnchenfrikadellen kann man auch gut als Eiweiß-Rezept ohne Kohlenhydrate mit einer Tomatensoße essen.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Karotte schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel schälen und fein reiben. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Ingwer dazugeben und glasig schwitzen.
Die Zwiebelmischung zum Hackfleisch geben und unterrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken, je nach Geschmack mit Gewürzen nach eigenem Gusto erweitern.
Aus der Masse portionsweise Frikadellen formen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfrikadellen darin braten.
Die Hähnchenfrikadellen kann man auch gut als Eiweiß-Rezept ohne Kohlenhydrate mit einer Tomatensoße essen.
Kommentare
- geht auch: nur anbraten und dann 15 min bei 160 Grad im Backofen fertig garen
Hallo, mmmh sie waren sowas von lecker. Die Männer waren begeister. Die Frikadellen gab es als Burger einfach nur sehr, sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
Habe es ein wenig auf 4 Personen angepasst und es war mega lecker. 5 Sterne und abgespeichert
Wow, ein tolles Rezept! Ich hatte noch Hähnchenoberkeule ohne Knochen eingefroren und im Thermomix zu Hackfleisch verarbeitet. Dadurch waren die Frikadellen sehr saftig, zumal ich mangels Paniermehl kleingeschnittenes Toastbrot nehmen musste. Die Möhren und der Ingwer geben den Frikadellen einen tollen asiatischen Touch; dazu gab es Gemüsereis. Ich werde bei dem leckeren Rezept sicher Wiederholungstäter!
Heute getestet und als ausgesprochen lecker im Kochbuch abgespeichert. Unser Metzger hat mit das Geflügel kurz vor Ladenschluss durchgedreht, dies erspart eine Menge Zeit. Habe die Frikadellen nur angebraten und dann im Backofen bei 160 Grad 15 Minuten fertig gegart.
Hallo Sandy ! Ich durfte ja auch schon vortesten, da kann ich nur sagen >>> Perfekt !!! Selbst Göga war begeistert was schon was heißt, soll ich unbedingt wieder kochen!!! Vielen Dank für das tolle Rezept !!! Liebe Grüße moni
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat ;-) LG, Sandy
Hallo Sandy, jetzt hast du dein Rezept endlich in die Datenbank gestellt, so das jeder in den Genuß kommen kann. Also ich finde die Frikadellen einfach nur lecker. Sie sind einfach zuzubereiten und man wird als WW-ler richtig satt. Danke für das superleckere, kalorienarme essen. Mach weiter so. L.G. Elke :-)))
Hallo Sandy, ich durfe die Frikadellen ja schon während des Rezeptetest in der Gruppe testen & ich fand sie einfach nur mega lecker, selbst mein Freund war begeistert! Ich hab meine Frikadellen in der Actifry gemacht & somit sogar noch die 2 Fett.. gespart ;-)! Danke für das tolle & leckere Rezept! Fotos folgen! LG Nicole
Hallo Sandra, wie immer sind deine Rezepte wirklich lecker! Hab ja schon "vorgetestet" ;-) Weiter so, LG, Mom