Überbackene Schweinerouladen
Eigenkreation, leicht zu machen und gut schmeckend
Zutaten
für| 4 große | Roulade(n) vom Schwein |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Pizzagewürz |
| 400 g | Mett, (gewürztes Schweinefleisch) |
| 4 Scheibe/n | Kochschinken |
| 2 EL | Tomatenketchup oder Ajvar |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Sahne |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 125 g | Mozzarella |
| etwas | Käse, Gouda ( gerieben) |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| etwas | Fett, zum Braten |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Mett mit Pizzagewürz, 1 El Ketchup oder Ajvar, Ei und fein gehackter Zwiebel vermengen.
Rouladen mit Pfeffer würzen, mit Kochschinken (je nach Größe ganze oder halbe Scheiben) belegen und darauf die Mettmasse verteilen. Zusammenrollen und mit Rouladenringen/Nadeln fest stecken.
Fett erhitzen und die Rouladen ca. 5 Min. rundherum anbraten. Danach in eine Auflaufform geben.
Sahne, Brühe, Tomatenmark, Pfeffer, evtl. Salz und 1-2 EL Ketchup verrühren und über das Fleisch geben. Nun die Auflaufform abdecken und das Ganze in den vorgeheizten Backofen und bei 120-130°C Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde schmoren.
Mozzarella abtropfen lassen und mit dem ger. Käse über das Fleisch geben. Für weitere ca. 20 min. ohne Deckel überbacken.
Beilagen: Salzkartoffeln, Röstis oder Bandnudeln und grüner Salat
Rouladen mit Pfeffer würzen, mit Kochschinken (je nach Größe ganze oder halbe Scheiben) belegen und darauf die Mettmasse verteilen. Zusammenrollen und mit Rouladenringen/Nadeln fest stecken.
Fett erhitzen und die Rouladen ca. 5 Min. rundherum anbraten. Danach in eine Auflaufform geben.
Sahne, Brühe, Tomatenmark, Pfeffer, evtl. Salz und 1-2 EL Ketchup verrühren und über das Fleisch geben. Nun die Auflaufform abdecken und das Ganze in den vorgeheizten Backofen und bei 120-130°C Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde schmoren.
Mozzarella abtropfen lassen und mit dem ger. Käse über das Fleisch geben. Für weitere ca. 20 min. ohne Deckel überbacken.
Beilagen: Salzkartoffeln, Röstis oder Bandnudeln und grüner Salat
Kommentare
Moin, sehr mächtig aber auch sehr lecker. Viel Fleisch und Sauce genau so solles auch sein. Nur den Mozlzarella habe ich weg gelassen. Danke für das Rezept Bruce39
Hallo wenn ich keine Schweinerouladen bekomme kann ich eventuell ganz dünne Puten-Schnitzel nehmen, das Rezept hört sich nämlich ganz toll an. LG die Hanni
Volle Punkte!! Ein sehr,sehr leckeres Rezept. Hab es genauso nachgekocht. Wird es öfter geben!! 😊
Ok vielen Dank für die Antwort
Ok vielen Dank für die Antwort Geht aber wahrscheinlich nur am PC oder? Weil Auf dem Handy sehe ich diesen Button nicht
Hallöchen, habe deine Rouladen diese Woche gemacht und muss sagen sehr lecker .........meine Wahl fiel auf Ajvar wird damit würziger ........ Auch von dieser Stelle 5***** Sternchen Bildchen sind unterwegs :-) Lieben Gruß sharkylienchen
Habs heute Nachgekocht. Dazu gab es Rösttaler und Tomaten/Gurkensalat. Sehr lecker, Danke für das tolle Rezept. 5*****
Hallo Fine 1 habe das Rezept genau nach den Angaben gekocht, und muß sagen, es hat super geschmeckt. Dazu gab es grüne Nudeln und einen Rucola-Tomten-Salat. Es passte perfekt zusammen. Vielen Dank für das leckere Rezept LG Holzwürmchen
Hi, habe das Gericht nachgekocht, die Füllung schmeckt ausgezeichnet...kann man empfehlen! LG
Hi Chrissi, danke für Deinen Kommentar und Deine Sternchen ;-) Lg fine