Kinderschokolade-Muffins
Für 10 Muffins mit Schokobon-Kern in der Mitte
Zutaten
für| 250 ml | Buttermilch |
| 150 g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| Salz | |
| 12 Stück(e) | Konfekt (Kinder Schokobons) |
| 2 Tafeln | Schokolade (Kinderschokolade), à 100 g, grob gehackt |
| n. B. | Schokolade, weiß, zum Verzieren |
Zubereitung
Buttermilch mit Butter, Eiern, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Mehl und Backpulver zugeben. Kinderschokolade unterrühren. Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und halb mit Teig füllen. Ein Kinder Schokobon in die Masse drücken und die zweite Hälfte darauf gießen.
20 - 25 min im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Als Finish kann man die Muffins mit weißer Schokolade verzieren.
Für 10 große Muffins.
Anmerkung der Chefkoch.de-Rezeptbearbeitung: Verrührt man Buttermilch, Butter, Eier und Zucker, flockt aus und die Butter löst sich nicht komplett auf. Das sieht man auch im Video und in der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Das macht aber nichts.
20 - 25 min im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Als Finish kann man die Muffins mit weißer Schokolade verzieren.
Für 10 große Muffins.
Anmerkung der Chefkoch.de-Rezeptbearbeitung: Verrührt man Buttermilch, Butter, Eier und Zucker, flockt aus und die Butter löst sich nicht komplett auf. Das sieht man auch im Video und in der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Das macht aber nichts.
Kommentare
Der Teig ist leider sehr fest. Was ich persönlich gar nicht mochte. Schade :(
Guten Morgen, ich würde gerne einen Kuchen daraus backen, um wie viel Min. verlängert sich die Backzeit? Vielen lieben Dank 🌸
Ausprobiert, für super lecker empfunden, 5 Sterne 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
Super lecker und schnell gemacht. Wir haben uns genau an das Rezept gehalten und sind begeistert. Wird definitiv gespeichert und bestimmt bald wieder gebacken
Ich habe die Butter vorher in die Mikrowelle flüssig gemacht, somit flockt da nix. Grandioses Rezept.
Für wieviele Muffins reicht die Menge? Ich brauch so an die 15 Muffins, allerdings keine grossen... Bin schon sehr gespannt auf das Rezept :)
Hallo, meine Tochter hat deine Muffins gerade zum 2. mal gebacken und sie sind total lecker. Vielen Dank für das Rezept! LG topfmodel
Geschmäcker sind halt verschieden, verstehe gar nicht warum die Muffins bisher so wenig kommentiert wurden und vor allem nicht besser. Also meine Kinder und auch der Rest der Familie inklusive mir sind total begeistert gewesen, und ich backe oft und viel. In Ermangelung der Buttermilch habe ich 1,5% fetthaltige Milch genommen, ansonsten genauso gemacht, sie schmecken megageil und sind locker..klar, durch die viele Schokolade landen sie sicher auch auf den Hüften-deshalb gibt es sie auch nicht jeden Tag, aber 100%ig immer mal wieder bei uns. Danke für das Rezept, Sigrid
Hey, freut mich, dass Euch die Muffins so sehr schmecken wie uns :) Eben, Geschmäcker sind verschieden. Der Tipp mit der Buttermilch ist gut, werde ich mir merken. Und danke für die tolle Bewertung :-* Lg Sarah :)
Ah ne nicht Buttermilch :D fettarme Milch meinte ich sorry :P